碧冬茄（学名：Solanum melongena var. esculentum）是一种常见的蔬菜作物，也是人们熟知的茄子。关于碧冬茄的开花时间，主要取决于栽种的时间和栽种环境。
一般来说，碧冬茄的生长周期为70到90天，其中开花期一般在生长周期的中后期。具体的开花时间还会受到气温、光照和水分等环境因素的影响。
在温暖的气候条件下，如气温保持在20至30摄氏度之间，阳光充足，土壤湿润但不过湿，碧冬茄一般会在栽种后的40到60天左右开始开花。当然，这个时间也可能有所浮动，根据栽种的品种以及具体的栽植环境和管理措施的差异可能会有所不同。
碧冬茄的花朵通常为紫色或白色，具有明显的花瓣和金黄色的花蕊。每个花朵通常只开放一天左右，然后凋谢。但是，植株会持续开出新的花朵，这样就能保持一定的开花期。
碧冬茄的开花是为了进行授粉，使得花朵能够结成果实。花粉一般通过昆虫（如蜜蜂）或风力传播，与雄蕊上的花粉器连接在一起的花柱会收到花粉的刺激，从而使得果实能够顺利发育。
当碧冬茄的花朵受精成功后，花萼会膨胀并逐渐发展为果实。果实最初会呈绿色，随着时间的推移逐渐变为紫色或深紫色，同时果实也会逐渐变大。
在果实变大的过程中，碧冬茄的养分需求也会有所增加，此时需要适当增加施肥和灌溉的量，以保证植株的生长发育和产量。
除此之外，还有：
碧冬茄（Solanum quitoense），又称草莓果茄或根茄，是一种热带水果作物，原产于南美洲安第斯山脉地区。碧冬茄的开花时间因气候、地理位置和栽培方式等因素而异，下面将介绍一般情况下碧冬茄的开花时间。
碧冬茄属于多年生植物，通常需要在温暖的气候下生长，最适宜的生长温度为20-25摄氏度。在这样的温度下，碧冬茄通常会在春季到夏季期间进行开花。
具体来说，碧冬茄的开花时间可以分为以下几个阶段：
1. 幼苗期：碧冬茄从种子发芽后，需要一段时间进行生长和发育。通常情况下，幼苗期为3-4个月左右。
2. 萌芽期：在幼苗期之后，碧冬茄会开始萌芽。这一阶段通常发生在春季到夏季之间，当温度适宜且光照充足时。
3. 生长期：碧冬茄在萌芽后会逐渐生长，并形成茂密的叶片。这个阶段通常也是碧冬茄开始开花的时候。开花时间通常在生长期的第3-4个月。
4. 开花期：碧冬茄的花朵通常呈现白色或淡紫色，花朵较小，呈星形。花期通常持续2-3个月左右，但具体花期还受到气温和光照等因素的影响。
需要注意的是，虽然碧冬茄可以一年四季都进行栽培，但在寒冷的冬季，温度过低会抑制碧冬茄的生长和开花。因此，碧冬茄最适合在春季到夏季进行种植和栽培。
此外，值得一提的是，碧冬茄是一个自花授粉的植物，可以通过风力和昆虫帮助传粉。因此，在栽培碧冬茄时，保持充足的阳光和适宜的湿度，为植株提供充足的养分和水，有助于促进碧冬茄的健康生长和开花。
总结而言，碧冬茄一般在春季到夏季期间开花。具体开花时间会受气温、光照和湿度等因素的影响。在栽培碧冬茄时，给予适宜的生长环境和养分供应，有助于提高碧冬茄的开花率和果实质量。