银杏树（学名：Ginkgo biloba）是一种古老而珍贵的树种，被誉为“活化石”。银杏树具有较长的寿命，一般可以活上几百年甚至上千年。但开花结果的时间则因生长环境、树龄和品种等因素而有所不同。
一般来说，银杏树开始产生花序和果实的年龄在20-40年之间。在较理想的环境下，树龄较大的银杏树每年都会开花结果。而在较恶劣的生长条件下，需要更长的时间来开花结果。一些较年轻的银杏树可能需要达到50年以上的树龄才能开始开花结果。
银杏树的花期一般在春季，3月至4月之间。它们的花朵小而不起眼，呈现黄绿色，通常树上的花朵密集而紧凑。花期短暂，大约持续一周左右。银杏树的雌雄花通常分开生长在不同的树上，其中雌花较为稀少。
银杏树的果实是具有特殊香味和味道的种子。在花授粉受精后，雌花会逐渐变成果实，开始生长。果实成熟需要一段时间，通常在9月至11月间。成熟的果实外观呈黄绿色，形状类似于小腊梅，内部包裹着果肉和种子。当果实成熟时，果肉会腐烂并散发出刺激性气味，种子则会掉落。
值得注意的是，银杏树的果实散发出的刺激性气味可能会引起过敏反应，所以在城市环境中，很多地方会选择种植雄树，以避免果实引发的问题。
除此之外，还有：
银杏树，科学名称为银杏（Ginkgo biloba），是一种古老而珍贵的树种。它是孤悬于世的古生代银杏目的唯一存活物种，被誉为“活化石”。银杏树不仅寿命长，可以活上千年，而且在生长过程中有着独特而美丽的变化。
银杏树是一种两性异株植物，也就是说，它需要雌雄两株同时存在才能进行繁殖。一般情况下，银杏树在大约20到35年左右开始开花结果。当树龄达到成熟期时，银杏树会在每年的春季产生雌雄花序，即呈现出带有花粉的雄花和含卵的雌花。一般来说，雄花较为稀疏，呈青黄色，而雌花则较为密集，呈现出红色。
银杏树的开花和结果过程较为特殊。在开花时期，雄花会散发出一股淡淡的香味，吸引着昆虫等进行传粉。而雌花则会接受雄花传来的花粉，开始进行授粉。然后，雌花的花珠会逐渐膨大，形成种子，最后发育为扁平而外观酷似水果的果实，通常被称为银杏子。银杏子一般在秋季成熟，果实开始变为黄色，在树上挂满一片金黄。
银杏树的果实内部包裹着果肉和种子。果肉为浆果状，味道酸甜可口，可以食用，并具有一定的药用价值。而种子则被硬壳包裹着，通常被称为银杏种子。银杏种子富含营养，具有抗氧化、调节血脂、增强记忆力等多种功效，被广泛应用于药物、保健品等领域。
需要注意的是，虽然银杏树大约20到35年可以开始开花结果，但真正形成成熟果实的时间会更长，一般需要50年以上。此外，银杏树的结果并不是绝对稳定的，树龄较小或气候条件不佳时可能会没有果实产生。
总结起来，银杏树一般在20到35年左右开始开花结果，但真正形成成熟果实的时间需要更长，可能需要50年以上。银杏树的果实是经过授粉和发育形成的，通常在秋季成熟，呈现出金黄色，内部包裹着可食用的果肉和富含营养的种子。