桂树和桂花树虽然在名称上有些相似，但它们实际上是两种不同的植物。
首先，桂树，学名为肉桂(Cinnamomum)。它是一种常绿乔木，多年生植物，属于樟科(Cinnamomum)。桂树的主要产地位于东南亚地区，包括中国、越南、印度尼西亚等地。桂树的主干笔直，树皮灰白色，树冠呈圆锥形。它的叶子为卵形或椭圆形，梢状，叶色鲜绿。桂树的树皮和叶子是其主要利用价值所在，可以提取出肉桂精油和肉桂粉末，用于食品和药物中。肉桂具有辣味和香气，对于调味料和中药的制作非常有益。
而桂花树，学名为桂花(Osmanthus fragrans)，是一种常见的落叶灌木或小乔木植物，属于木犀科(osmanthus)。桂花树主要分布在中国南方地区，尤其是广西、浙江和湖南等地。桂花树的树冠较为圆形，树皮相对较光滑。桂花树的叶子为卵形或椭圆形，叶缘有小锯齿，叶色深绿色。桂花树的主要特点是其花朵，桂花被誉为“芳香之王”，花朵香气扑鼻，使它成为一种重要的观赏植物。桂花花朵有黄色和白色两种，花期一般在秋季，为人们带来丰富的香气。
总结起来，桂树和桂花树的区别主要体现在以下几个方面：
1. 学名和科属。桂树学名为肉桂(Cinnamomum)，属于樟科(Cinnamomum)；桂花树学名为桂花(Osmanthus fragrans)，属于木犀科(osmanthus)。
2. 植物类型。桂树为常绿乔木，而桂花树为落叶灌木或小乔木。
3. 味道和用途。桂树主要以其树皮和叶子提取肉桂精油和肉桂粉末，用于食品和药物中，具有辣味和香气；而桂花树则以其花朵而闻名，花朵散发出浓郁的香气，常用于制作茶和香料，也是一种重要的观赏植物。
除此之外，还有：
桂树和桂花树是两种不同的植物，它们存在一些区别。
首先，从科属角度来看：
桂树，学名为Cinnamomum，是樟科植物的一种。而桂花树，学名为Osmanthus fragrans，属于木犀科植物。
其次，从外观特征来看：
1. 桂树是常绿乔木，高大挺拔，树皮灰褐色，树冠茂密。叶子呈长椭圆形或卵形，边缘有锐齿，革质，光滑。树叶可经过干燥和研磨后制成香料，而且著名的桂皮就是桂树的树皮。桂树花有绿色花果，果实成熟后变为黑色。
2. 桂花树是常绿小乔木，高度通常在2-15米之间。树干灰色，小枝细长，树冠疏松。叶子椭圆形或卵圆形，有光泽，叶面有绒毛。桂花是桂花树的主要特征，花呈金黄色或白色，花朵小巧而香气浓郁。
接着，从分布区域来看：
桂树主要分布在东南亚和南亚地区，如中国、印度尼西亚和斯里兰卡等地。而桂花树则主要分布在我国的南方地区，像广东、广西、浙江和福建等省份都有种植。
最后，从用途和价值来看：
桂树的树皮和叶子都可以用作药材，拥有暖胃、散寒、温肾等药用功效。同时，桂树的树皮也是烹饪中常用的香料，具有提味增香的作用。
而桂花树以花而闻名，花朵散发出特别的香气，被广泛用于花茶和调味品制作。桂花花瓣还可以提取桂花精油，用于制作香精和香料，也可制成桂花酒等美食。
综上所述，桂树和桂花树在科属、外观特征、分布区域和用途上存在着一些区别。它们各自都有独特的魅力，为我们的生活增添了美好的享受。