荸荠本身在野外是长在树丛中或者沼泽地这种湿润的环境下的，所以在家中养护的时候，也要给它保持一个比较湿润的环境。
1、土壤
荸荠对土壤的要求不是很高，在大部分的土壤中都能很好的生长，用园土和少量细沙混合的方式配制的土壤即可，注意土壤不能太过的粘重，影响球茎的口感。
2、光照
它的生长需要在采光位置好的地方，来满足球茎的生长需求，平时可以把它放在阳台等光照条件比较好的位置，避免长时间没阳光就可以。
3、温度
温暖的环境下更适合它的生长，平时养殖温度保持在20℃左右即可，它是非常的怕冷的，冬天的时候尽量转移到室内养护，注意防寒。
4、水分
它喜欢潮湿的生长环境，很多种植的都是种在水田或者池沼里面，所以养殖的时候尽量给它提供充足的水分，尤其是夏天高温的天气，更要保证它水分的充足。
5、催芽
催芽的工作比较常见的是在家中进行，或者那种温暖的环境下，具体的操作是先将荸荠的植株朝上，上面再铺一层稻草，放上荸荠，重复三四层，每天用水淋湿，保持潮湿，等它的芽生长到4厘米左右的时候，即可进行栽种了。