白菜（Brassica rapa）是一种常见的蔬菜，被广泛种植和食用。白菜在生长过程中经历了苗期、出苗期、生长期和开花期等不同的阶段。开花期是白菜生长过程中的一个重要阶段，也是人们种植白菜时最关心的一个问题。很多人认为白菜一旦开花就会失去食用的价值，只能选择扔掉或者任由其自然倒地。然而，实际上，白菜开花后仍然可以结出种子。
白菜开花的时间通常在种植后的70到90天，也会受到栽培环境的影响。正常情况下，白菜在生长期间会继续生长，茎叶会逐渐增长并形成白菜的形状。当环境条件不稳定，如温度波动较大、湿度过高或不足以及养分不足等，白菜就有可能进入开花期。开花期的白菜通常会出现茎伸长、叶片变小、花蕾形成等现象。
白菜开花后，例如在花蕾茎是细长的茎的顶端，会形成小花蕾，这个过程被称为开花。这些小花蕾会逐渐发展成为花朵，如果环境条件适宜，花朵会开放。白菜的花朵通常呈黄色或白色，并且有一定的芳香味道。这意味着白菜已经进入了生殖阶段，为了繁衍后代，开始了结实的过程。
白菜开花后的结实过程需要花粉的传播，通常由昆虫（如蜜蜂、飞蛾等）或风力来完成。花开放后，雄蕊上的花粉会散发出来，吸引传粉者来进行传粉。传粉者会将花粉带到雌蕊上，从而使花粉与子房中的胚珠结合，最终形成种子。整个结实的过程一般需要一段时间，过程中需要保持适宜的温度和湿度。
当白菜的种子成熟后，就可以收获了。种子通常会集中在花蕾的底部，形成一颗颗小小的种子。收获种子的方法可以通过将花蕾剪下，将其放置在通风和干燥的地方让其自然干燥。待种子完全干燥后，可以将其从花蕾中取出，储存到密封的容器中，以备下一季度的种植使用。
白菜开花后能结种子的现象在蔬菜园艺中并不罕见。对于一些农民或园艺爱好者来说，收获白菜种子是一件非常有意义的事情。种植自己的白菜种子，可以确保种子的质量和纯度，也可以将种子保存下来，用于下一季度的种植。此外，对于白菜来说，开花并结实的过程也是它完成生命周期的一个重要阶段。
除此之外，还有：
白菜是一种非常常见的蔬菜，它的花朵在生长过程中经过了不断开花和结果的阶段。在白菜开花后，是可以结出种子的。
一般来说，通常情况下，种植白菜的目的是为了食用它的嫩叶和嫩茎，而不是为了收集种子。因此，种植者会及时将白菜在生长过程中的花蕾去除，以保持其营养丰富的叶片和茎。
然而，如果你有意向收集白菜的种子，那么白菜开花后确实是可以结出种子的。当白菜开花时，花蕾会逐渐变大并开放。花蕾中的花粉和雄蕊会与周围的雌蕊结合，形成果实。果实会在一段时间后逐渐成熟，并结出种子。种子一般会成熟后变得硬实，表面会有一层薄膜包裹着。
如果你想收集白菜的种子，可以等到果实成熟后，将果实摘下来并放置在通风干燥的地方晾干。待果实完全干燥后，可以将果实用手破开，取出里面的植物种子。将取出的种子放置在干燥的容器中保存，以备下一季种植使用。
需要注意的是，白菜的种子保存时间较短，一般为1-3年。因此，建议在使用保存的种子前，仔细检查种子的品质和发芽率，以确保种植的效果。
总而言之，白菜开花后是可以结出种子的。如果你有意向收集白菜的种子，可以留意白菜的开花过程，并在果实成熟后将其取出保存。这样，你就可以自己保存并利用种子进行下一季的种植了。