嘉定，上海市辖区之一，上海市嘉定区的一个区。是上海重要的制造业基地和新兴产业基地。嘉定地***江三角洲南翼，东临上海中心城区、南临上海虹桥国际机场、西临浦东新区、北依江桥古镇。是上海市面积最大的中心城区，也是上海城市发展的重点区域，更是全国重要的科技城。嘉定总面积173.43平方千米，人口167.4万人；常住人口148.35万人。嘉定区拥有国家高新技术产业开发区1个（嘉定经济技术开发区）、国家级高新技术产业开发区3个（安亭经济技术开发区、嘉定出口加工区和上海嘉定区国际汽车城）。
1.嘉定酱鸭
嘉定酱鸭在上海久负盛名，以其独特的风味和丰富的营养价值，倍受广大消费者欢迎。其制作工艺也被列为上海市非物质文化遗产名录。
2.嘉定蜜瓜
嘉定蜜瓜，上海市嘉定区特产，中国国家地理标志产品。嘉定蜜瓜因其个大、皮薄、色鲜、味甜而被誉为“上海第一瓜”。嘉定蜜瓜栽培历史悠久，距今已有200多年的历史。明代嘉靖年间，嘉定地区就已形成种植的规模。清康熙四十四年（1705年），在上海市郊安亭镇建立了“宝华乡”；清乾隆七年（1742年）“宝华乡”被列为上海九大瓜菜基地之一。
3.嘉定区菊花宴
嘉定区菊花宴又称菊花宴，其特点是花型奇特，色彩艳丽。
4.华亭烧饼
华亭烧饼，是上海嘉定的著名特产。“华亭烧饼”以色泽金黄，层次分明而闻名。它外形小巧玲珑，味道香美可口。早在清代便以制作烧饼出名。在清朝乾隆年间的《嘉定县志》中，就有“华亭烧饼”一词的记载。
5.江桥糖藕
江桥糖藕是上海市嘉定区的特产。历史上，江桥下的河鲜是人们主要的生活来源。到了近代，河鲜逐渐被市场接受。由于江桥糖藕质地细腻，滋味鲜美，口感绵软而又有嚼劲，故深受消费者欢迎。在清朝年间，江桥糖藕被列为“贡品”。