西青区是天津市的中心城区之一,天津市的政治、经济及文化中心。天津历史悠久,公元前221年,秦始皇统一中国后,为全国第一个行省,在这里设立了“郡县”制。天津建城始于西汉武帝刘秀“以太原为都城”建立了新的城市和政权。至隋唐五代时期,这里是“漕运中心”和“京畿重地”的地位日益突出;元朝至元十三年(1279年),设立卫、里、村三级行政建制;清朝嘉庆十三年(1808年),正式设市;1994年12月,天津滨海新区开发开放。西青区是中国北方重要的工业基地、交通枢纽和商贸中心。天津地铁5号线在西青境内设9个站点及5个换乘站。
1、杨柳青年画
杨柳青年画,是天津杨柳青的民间绘画,以其独特的造型和细腻的着色而闻名于海内外。杨柳青的年画始于宋代,盛于明清,是我国民间绘画艺术中的一朵奇葩。杨柳青年画与敦煌壁画、敦煌石窟等壁画齐名,在世界美术史上占有重要地位。
2、天津麻花
天津麻花是一种具有浓郁民族特色的传统名点,因麻花是用面粉做成的,所以又称“麻花”。
3、大沽烧酒
大沽烧酒,原名“大沽烧酒”,其酿造工艺已有300多年历史。在清光绪年间,由直隶总督李鸿章亲自下令,将大沽一带的民间酿酒作坊集中到一起。当时仅有大沽街上的几家酒坊,但都已初具规模。大沽酒在酿制工艺上十分讲究;其原料选用优质高粱、大米、糯米为原料;采用纯粮固态发酵技术;采用“泥窖”进行发酵生产;精心酿制而成。
4、杨柳青煎饼
杨柳青煎饼又称煎饼、锅盔,是天津市杨柳青区的传统风味小吃。煎饼的主要原料有小麦粉、糖以及各种调料等,制作工艺十分复杂,制作过程中要经过选料、磨浆、成型等工序,因此杨柳青煎饼的品质也很高。