桂花树结的籽具有丰富的药用价值，并且可以用于食品加工和其他方面。下面将从药用、食品加工和其他方面分别介绍桂花树结的籽的作用。
药用价值：
桂花树结的籽在中医药中被广泛应用，并且有着悠久的历史。其中最主要的功效是散瘀、行气、活血和止痛等。它含有丰富的挥发油，这些挥发油中的主要成分是桂花酸、挥发性萜烯以及桂皮内酯等，这些成分具有促进血液循环和减少炎症的功效。
桂花树结的籽还可以用于治疗胸痹、心疼、肠痛、胃痛等疾病。此外，它还具有镇定、安神的功效，可以帮助缓解焦虑、失眠等症状。
食品加工：
桂花树结的籽可以用于食品加工，主要用于制作传统的桂花糕、桂花酒和桂花水等。其中，桂花糕是最为常见的食品之一。桂花糕是一种以糯米粉和桂花树结的籽为主要原料制作的糕点，口感软糯，香甜可口。它不仅具有醇香的桂花香味，而且富含营养，常被用作节日或喜庆场合的糕点。
另外，桂花树结的籽还可以用于制作桂花酒和桂花水。桂花酒具有芳香浓郁的桂花香味，可作为饮料饮用，也可以用于烹调和药用。桂花水则可以添加到茶中或用于调制糕点和甜品中，增添香气和味道。
其他作用：
除了药用和食品加工外，桂花树结的籽还可以用于制香和制作化妆品。由于其独特的香气，桂花树结的籽被广泛用于制作香精、香水和香薰产品，常被用于改善气味、提升心情和增加房间的香气。
此外，桂花树结的籽还可以提取桂花油。桂花油是一种具有芳香、杀菌和驱虫作用的精油，可以用于制作香皂、洗发水、护肤霜等化妆品，也可以用于药用和医疗领域。
除此之外，还有：
桂花，又称乌梅花、金梅花，是一种常见的花卉植物，以其独特的香气和美丽的花朵而受到人们的喜爱。桂花树结的籽是桂花的果实，也被称为桂子，具有一定的药用和食用价值。
桂花树结的籽主要用于药用方面。它富含挥发油、黄酮类、三萜类等多种物质，具有活血祛瘀、舒筋活络、解毒消肿的功效。在传统中医药中，桂子常被用作药材，它可以用于治疗一些疾病和症状，比如：
1. 舒筋活络：桂子具有活血化瘀的作用，可以舒缓疼痛和僵硬的关节，对关节炎、风湿病、筋骨损伤等疾病有一定的缓解作用。
2. 解毒消肿：桂子有一定的解毒效果，可以治疗中毒引起的肿胀、疼痛等症状，对蛇虫咬伤、跌打损伤等有一定的疗效。
3. 缓解胃肠不适：桂子能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于缓解消化不良、胃痛等症状。
此外，桂花树结的籽也可以用于食用。桂花是一种天然的食材，其花朵在食品中有着广泛的应用。桂子的果实可以煮糖、腌制或加工成桂花蜜、桂花糕等食品。桂子具有独特的香气和甘甜的味道，能够为食品增添一种特殊的风味和口感。同时，桂子还含有一定的营养物质，如维生素C、维生素E等，对于美容、养颜有一定的效果。
总的来说，桂花树结的籽具有药用和食用的双重价值。它在中医药领域有一定的应用，可以用于治疗一些疾病和症状。同时，桂子可以作为花卉食材，用于烹饪和制作各种美食。人们可以根据自己的需要和喜好，选用适合的方法和途径来充分利用桂花树结的籽。