青龙满族自治县位于河北省西北部，秦皇岛市东北部。县城距北京直线距离约260公里，距秦皇岛火车站45公里。地处燕山南麓、滦河下游平原，地势北高南低。全县辖4镇6乡，总面积1553平方公里。满族是中国古老的民族之一，在中国古代社会历史发展进程中占有重要地位，是中华民族的重要组成部分。青龙满族自治县作为一个特殊的民族群体，经历了从单一到多元的历史变迁。主要分布在全县北部山区、中部平原和部分山区，主要是燕山余脉和长白山余脉。
1.热河大米
热河大米是河北省秦皇岛市青龙满族自治县的特产。热河大米，米粒细长，洁白如玉，晶莹剔透，有光泽，质地坚硬。蒸熟后米粒透明，饭粒油亮，气味清香，粘性适中。含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体所需的营养物质、矿物质和维生素以及多种氨基酸。此外，还含有丰富的铁、钙等矿物质和维生素。
2.黑山羊
黑山羊属温带性寒，温而不凉的优良地方品种。体型中等，体质结实，四肢有毛而较短，前躯宽而长、腹部稍大、呈深腹式。公羊呈棕褐色，母羊呈黑色（黑毛区）。毛色以白色居多，其次为黑色。体躯粗壮而富有弹性，四肢坚实有力。
3.羊杂汤
羊杂汤是一道特色传统名菜，属于北方小吃，主要以羊的心、肝、肺等为原料，配以各种调料制成，属于汤类。据记载羊杂汤的历史已有300多年。相传为清初皇帝南巡途经青龙时吃到的，因而得名。主要原料是羊杂，调料有花椒、大料等。吃时切碎成丁备用。