甜菜相信大家都有所听说，那甜菜根的食用也是非常广泛的，甜菜根作为一道餐桌上的食物，其营养价值也是非常之高，如果想种植甜菜根，需要怎么样的环境呢？
种植甜菜根的环境
甜菜根属于喜温冷凉植物，有点耐寒，在温凉的季节根果含糠分高，品质好。发育期适宜温度20℃，生长期适应温度在12-25℃，能耐短时间-5℃低温，低于4℃时停止生长，高于30℃时不利于根甜菜生长发育。它对光照要求相当高，在长日照情况下根茎部肥大，在炎热的季节肉质品质非常之差。对于土壤没有多大要求，应选择地势高，排水性好，疏松通透、肥沃的土壤，土壤pH值6.5左右。水分方面以见土干浇小水，土壤湿润在60-70%之间，土养都是以氮、磷、钾肥三要素。
甜菜根的种植方法
1、翻土
在采收农作物后，需要提前锄地翻晒一段时间。在播种前几天，施入复合肥60斤，发酵腐熟过的农家肥1.5吨，如牲畜排泄粪便、植物燃烧灰烬或腐烂的植物。
2、田间管理
当甜菜根生长至几厘米高后，需要间苗定植，应去弱小留强，出苗一个月后追一次肥，在生长过程中要进行除草2~3次。
3、病虫防范
根甜菜主要病害有立枯病、褐斑病和根腐病等，可用50％多菌灵可湿性粉剂预防。虫害预防可以晶体敌百虫喷雾，每个星期喷一次，连喷2次。