柏乡县，河北省邢台市下辖县，位于河北省中南部，太行山东麓。北临北京市通州区、房山区，南接邯郸市、邢台市内丘县，西连邯郸市涉县，东临河北省邯郸市。全县辖4个街道办事处、9个镇、6个乡，县***驻城关镇。柏乡县的特产有：大红袍花椒、大辛庄大蒜、南营李村梨。
1、大红袍花椒
大红袍花椒是柏乡县的特产。又名“大红袍”，属小粒品种，是柏乡县农民种植的一种经济树种。原产于河北邢台市的柏乡县，现广泛分布于全国大部分地区。其果实成熟后有浓香味，麻味浓郁持久，色泽鲜艳，椒粒饱满。“大红袍”具有耐旱、耐瘠薄、耐寒、耐瘠、适应性强等特点，是柏县农民重要的经济树种之一。
2、南营李村梨
南营李村梨是柏乡名梨，已有百年历史，果形大而端正，果面光洁。色泽艳丽，肉质细脆多汁，香甜可口。李村梨的果实中大果型较多但不耐贮运。果实成熟后在树上可持续存放两个月以上的时间。据专家测定李村雪梨中含糖量达16%~18%，含酸量为1.5%~2.0%左右，品质优良。
3、大辛庄大蒜
大辛庄大蒜是柏乡县名特优农产品之一。种植历史悠久，历史上曾作为贡品入贡，但在上世纪80年代后逐步衰落了。大辛庄大蒜因其皮薄、肉厚、辣香、汁多而驰名省内外。大辛庄蒜不仅有传统的蒜薹和蒜瓣，而且还有独特的白蒜品种，它不是用一种蒜苗作繁殖原料的蒜苔种植，而是用另一种蒜苗作种子进行繁殖和培育新品种的大蒜。