新河县，隶属于河北省邢台市，位于邢台市西部，北与衡水市接壤、南与邢台市毗连，东临京杭大运河。总面积约434平方公里（2017年），下辖10个镇、3个乡：新河县拥有“中国河蟹之都”“中国最大的板鸭生产基地”“中国板鸭出口基地”“国家级生态示范区”等诸多荣誉称号。同时也是全国百佳深水港县、全国商品粮基地县、全国最大的毛皮加工基地、全国最大的生猪养殖基地和北方地区唯一拥有三个国家级出口质量安全示范区的县份。2018年7月19日，入选第一批革命文物保护利用片区分县名单。新河县是国家粮食生产功能区和重要商品粮基地；新京九铁路贯穿全境，京石高速、廊涿高速纵贯南北；京福、京石高速公路交汇于境内。
1.新河河蟹
河蟹，俗称河儿郎，又名梭子蟹，属中华绒螯蟹科。中国河蟹属中的一种。
2.老君庙粉条
老君庙粉条是河北省邢台市新河县的特产。老君庙粉条具有传统特色，制作工艺独特，色泽洁白透明，质地细腻绵软，食用方便，风味独特。有“粉条之乡”的美誉。老君庙粉条制作历史悠久，在古代就有生产粉条的记载。清代康熙年间就已为宫廷贡品。
3.刘家烧饼
刘家烧饼在新河的刘家和李家等地都有，以其制作精细，品种多样，香酥可口，营养丰富而享誉全国。
4.老汤油饼
老汤油饼是河北省邢台市新河县的一种特色传统名吃，属于油炸面食。以面粉、食油为主要原料，以盐及葱、姜等佐料调制而成。具有色泽金黄，油润香醇，味鲜不腻。老汤饼是由一个烧饼发展而来的，至今已有近百年的历史。
5.新河板鸭
是河北邢台新河著名的传统特色食品。因产于新河而得名。成品鸭全身呈栗红色，肉嫩味美，肥而不腻；鸭骨上有一层银白色的膜，即鸭皮，用刀划开后，见其骨缝里流出清油，呈半透明状。具有香味浓郁、肉骨酥烂、肥而不腻等特点。是中国北方最著名的板鸭食品之一。