定州，河北省辖县级市，由河北省直辖，定州市位于河北省中南部，太行山脉北端。在历史上有“南定州国，北太行”之说。境内历史悠久，自公元前221年西汉置县至今已有2100多年的文明史和1100多年的建城史。早在殷商时期，定州就已经是冀州的治所所在地。西汉初年更名为“定国”，东汉光武帝刘秀将这一地名一直沿用到民国时期。定州交通便利，京广铁路、京深高速公路、107国道和107省道在境内交汇；107国道贯穿全境；京港澳高速（河北段）正在建设之中；307国道与京广铁路交叉而过，交通十分便利。
1、定州小笼馒头
定州小笼馒头是河北省定州市的地方传统名吃。由清末民初一个叫张振林的人创制，至今已有百年历史。据考证，张振林是清朝光绪年间的秀才，因为家境贫寒，他经常以小笼馒头充饥，因而深得慈禧太后的喜爱。据说一次慈禧下江南，路过河北定州，张振林买了许多包子、小笼馒头送给慈禧吃：“慈禧小姐一见包子很喜欢，问我有没有小笼馒头吃。”他告诉慈禧说：“那小包是特制的馅加水蒸熟的，每只包子里面都有馅。如果你想早点吃到包子就得自己动手包”。
2、定县小米
定县小米，河北省定州市特产，中国国家地理标志产品。中国国家地理标志产品定县小米，河北省定县特产。该品产于河北省定州市，具有颗粒饱满、色泽金黄、清香纯正、口感细腻等特点。
3、定州小米饼
用白面、大米、红糖等原料制作而成。它以其薄而酥脆，香酥可口的特点，深受群众喜爱，是居家旅游，馈赠亲友的上等佳品。制作方法：面粉、大米和红糖混合为馅，经过和面，擀面、包饼、烘烤等工序而成。
4、定州香梨
定州香梨色泽艳丽、果形端正、皮薄肉脆、汁多爽口。定州香梨因其皮薄、果肉细嫩、汁多味甜、酥脆爽口而著称于世，其果核小、色泽白艳而被称为“梨王”。