康保县，河北省张家口市下辖县，地处河北省西北部，燕山余脉的东北部。东邻静海县、西与承德市、张家口市蔚县交界，南与张家口怀来县接壤，北依燕山余脉的崇礼县。东西最大距离20.5公里，南北最长距离15.4公里。全县总面积3164.66平方公里（不含沽源县），其中陆地面积2068.6平方公里，占总国土面积的97.5%。人口总数22.88万人（不含沽源县）。康保属温带大陆性季风气候，具有四季分明、夏热冬冷、光照充足、雨热同季等特点；冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温10.3℃；年降水量527.8毫米。平均日照时数1629.6小时；无霜期200天以上。康保县历史悠久（春秋战国时期已有人类居住）。
1.康保酥梨
康保酥梨是河北省张家口市康保县的特产。康保人自古就有种梨的传统，在明代以前，康保人民就已开始种植酥梨。清朝乾隆年间，为御赐“塞外名果”金印，曾被列为贡品。
2.康保蜂蜜
康保气候条件优越，蜜源植物资源丰富，素有“蜂蜜之乡”的美称。康保地处高原和半高山地区，山高坡陡，河谷纵横，土地肥沃，气候温和，降水充沛。适宜蜜蜂生长的气候条件和生态环境十分优越。
3.康保豆面
豆面是一种具有地方特色的面食，是由豌豆制作而成的，吃起来口感独特。在制作时，先将豌豆磨成浆，再加入面粉和成面团，揉至光滑后搓成长条状后下锅煮熟捞出待用，豆面中还掺有豌豆的清香。
4.康保葡萄
康保葡萄种植面积和产量居全国之首。由于该县生态环境优越，气候适宜，土壤肥沃，所产葡萄皮薄、肉脆、汁多、味甜可口，品质优良。
5.大白杏
大白杏产于河北省康保县。该品种果实大，圆形或近圆形，果顶圆或微凹，果肉黄色，半透明，味甜略酸。果实含可溶性固形物11%-13%；总糖7%-12%，总酸3%-5%；钙18毫克/100克、磷30毫克/100克；铁0.6毫克/100克。