深州市隶属河北省衡水市,位于河北省东北部,华北平原北部。深州市总面积1735平方公里,辖1个街道、5个镇、3个乡:深州市地处冀中平原中部,总面积3260平方公里。深州属暖温带大陆性季风气候区域,四季分明,光照充足。境内河流密布,地下水源丰富,矿产资源比较丰富。特产有:衡水蜜桃、黄岗枣、小果梨等。
1.衡水蜜桃
衡水蜜桃,河北省衡水市特产,中国国家地理标志产品。
2.黄岗枣
黄岗枣是河北省衡水市深州市黄岗乡的特产。枣呈椭圆形,果大肉厚,质脆多汁。其果皮为绿色,肉质脆甜,果核小而薄,味极甜。
3.小果梨
深州小果梨果实圆形,平均单果重100克,最大单果品重300克左右,果实成熟后不变褐,果皮细薄,脆而易剥离。果面光滑、无刺,果点小而少,无种子和斑点。果肉白色、细嫩、多汁、酸甜适口,味甜爽口。具有润肺生津、清心安神的功效。《本草纲目》中记载:“梨能止渴润肠”。
4.深州大黄糕
深州大黄糕是河北省深州市的传统名点,距今已有400多年的历史。它采用优质糯米、大黄米制成,具有粘滑细腻、香甜可口、色泽金黄等特点。因其选料严格,制作精细,工艺独特而得名“深州大黄糕”。是馈赠亲朋好友的佳品。深州大黄糕在制作上,先用大锅蒸熟后,再撒上糖粉或豆面,再经发酵制成馒头形。
5.深州大煎饼
该产品由优质小麦、玉米做成饼胚,经碾磨制成的圆形食品。深州大煎饼具有色泽金黄酥脆,滋味香甜可口的特点。以小麦为主料制成,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等多种营养成分以及人体必需的氨基酸和微量元素。深州大煎饼以深州市生产的优质小麦为原料制得。