山阴县，隶属于山西省忻州市，位于山西省中部，地处晋冀蒙三省区结合部。北接太岳山，南连五台山、恒山等名山，西临黄河。全县总面积1792平方公里，其中山地面积约占70%。山阴县是山西重要的煤炭基地和能源基地，煤炭产量居山西省前列。被誉为“中国煤海”、“天然煤库”、“全国绿色食醋之乡”、“绿色生态屏障”和“山西粮仓”。
1.山阴大花梨
山阴大花梨是山西省忻州市山阴县的特产。果实椭圆形，果皮黄白色，光滑无毛，果点小、稀疏。果面底色黄白、阳面绿色，微有光泽，果肉白色至黄白色；核较小，平均单果重100克左右。种子近圆形，黄白色或黄褐色；果皮极薄、韧而易剥离，果点多而稀小；果肉细腻、脆嫩多汁，味甜微酸、酸甜适口。大花梨营养丰富。其所含的维生素A的含量为苹果的8倍；维生素B族的含量是苹果的30倍；维生素C的含量是苹果的3倍，其中维生素C比苹果高5-10倍。
2.山阴县酥糖
酥糖是山西的一种传统名点，也是山西省名小吃之一。山阴县酥糖系用优质的面粉和糖蜜等原料精制而成。其特点是，香甜酥脆，营养丰富。在我国久负盛名。有“天下名食第一家”之誉。
3.山阴山楂酱
山阴山楂酱是以山阴独特的地理环境和自然条件，生产出来的一种新型、优质、营养丰富的饮料。具有消食健胃、开胃生津等功能，深受广大消费者的喜爱。