垣曲县隶属于山西***治市，地处东经114°11′~114°55′，北纬34°33′~34°49′之间，地处晋西北黄河中游的垣曲盆地。东邻武乡县，南连永和县，西连寿张县、原平市，北接平顺县。总面积1718平方千米。常住人口为13.4万人。垣曲县历史悠久，文化底蕴深厚。春秋战国时期称晋侯、晋公国、赵国地；秦汉为绛州；魏晋南北朝属北齐；隋初废县置县；唐天宝三年（744年）升为垣县而得名垣曲；民国三年（1914年）恢复垣曲名称。1999年4月经***批准，撤销垣曲县，设立山西省垣曲县和原平市、平顺县（合并时的原平、平寨二乡）；2008年5月经***批准，将原平顺县所辖的上党、万民、北堡等3个乡及原垣曲县所辖的北堡、南堡等2个镇改为垣源县。
1、垣曲小米
垣曲小米，山西***治市垣曲县特产，中国国家地理标志产品。小米，主要生长在垣曲、潞城两县的黄河沿岸地带。谷子营养丰富，口感香甜，具有补虚、益气、健脾止泻等功效。小米还可以做成小米粥或熬成粥状来食用。
2、垣曲杂粮酒
垣曲杂粮酒是山西省的地方特色酒类。山西的杂粮酒很多，其中最出名的有三种：沁州黄、潞谷酒、高粱酒。
3、垣曲苹果糖
垣曲苹果糖，是一种用苹果和糖稀为原料制成的糖果，色泽红艳，香脆可口，回味悠长。
4、垣曲黄精
黄精，又称黄精、草头、山药，为百合科植物天门冬的块根，别名黄精。分布于山西、陕西、甘肃等地。黄精性平无毒，具有健脾益气，润肺化痰之功效。垣曲黄精的主要成分有淀粉、粘液质及蛋白质等，主治脾胃虚弱、倦怠乏力、痰多咳嗽等症。