保德县，隶属于山西省忻州市，位于山西省中部偏西，吕梁山东麓。保德县境东与山西吕梁接壤、南接山西忻州、西连陕西榆林、北靠内蒙古呼和浩特、东部与内蒙自治区赤峰市接壤。地处吕梁山西麓中段，地势西北高东南低。全县总面积1386平方公里，辖1镇7乡、2个街道办事处。境内沟壑纵横，气候干燥少雨。全县有6条河流流经。北部有黄河，西部有汾河两条支流汇流而成的大川――横沟河和横峪川；南部有大水河及东沟河汇合而成的中水河；西部山区有大沟河水系。境内最大的河流是汾河，最大的湖泊是横沟湾水库了，总库容达16.7亿立方米。保德县有丰富的煤炭资源，煤炭储量达到30亿吨以上，被誉为“煤乡”和“煤海”。
1.大宁贡枣
大宁贡枣产于山西省保德县大宁镇境内，是当地农民自清朝以来以枣树为食，所制贡枣在当地享有盛名。此枣具有形、色、味皆佳的特点。其肉厚汁多，香甜可口，营养丰富，是老少皆宜的一种水果。
2.白蜡果
白蜡果，是山西省保德县特产，全国农产品地理标志。白蜡果又名银杏、银杏子、胡桃。属落叶乔木，树冠圆形或近圆形。叶革质，长椭圆形、卵形至长圆状披针形，先端渐尖或急尖，基部楔形至圆形，全缘或有浅锯齿；叶柄短或无叶。花单性异株，雌雄同株；果实球形至扁纺锤式、近圆锥形或卵圆形；果期5-6月。
3.柳树湾樱桃
柳树湾樱桃属早熟樱桃品种，果形美观、色泽艳丽，肉厚核小。果实圆形或近圆球形，单果重5~8克，最大的可达10克以上；果顶微凹，果皮底色黄中带紫红色，红晕明显；果面光滑、无毛或极少有毛。果皮果肉颜色可分为鲜红色、紫红色、深红色和暗红色四种。
4.神池核桃
神池县位于山西省忻州市南部，属黄土高原沟壑地带，自然条件十分恶劣。全县山地占98.6%、丘陵占8.1%、盆地占4.2%，海拔高度在1000米以上的高山、台地和丘陵有1050平方公里。核桃生长在高寒阴湿地带的阳坡和沟坡上，属于典型的高寒地带，气候干燥，日照充足，昼夜温差大。神池核桃果实大而圆，皮薄肉厚、香脆可口、营养丰富、含脂肪高（平均每百克核桃脂肪含量高达36.7g）。
5.保德柿子
保德柿子，又名保德甜柿，产于山西省吕梁市保德县。