清水河县，是山西省忻州市所辖的一个县，地处黄土高原丘陵沟壑区。东与忻府区、清水河县接壤，南与和林格尔县为邻，西邻和林格尔县的五家子镇和大牛镇，北接武川县。总面积2540平方公里，其中耕地面积149万亩。辖4镇、2乡、1个街道办事处和1个居民委员会。2018年12月29日，入选2017年度全国综合实力百强县市。
1、清水河黄米
清水河黄米是山西朔州清水河县县特产，国家地理标志产品。其生长于山区，属典型的高原气候，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。由于黄河冲积平原地带土壤 PH值偏高的原因导致土壤中含有较多酸性物质。这就是清水河黄米呈黄褐色的原因。清水河所产黄米面色泽金黄，具有粘、糯、甜、香四大特点。
2、清水河核桃
清水河核桃是山西省忻州市清水县的特产。核桃原产于我国北部和西部，是一种野生植物。主要分布在山西省的北部和西部山区，主要分布在内蒙古和河北一带。核桃以其营养丰富、用途广泛、经济价值高而深受人们的喜爱。清水河县地处黄土高原丘陵沟壑区，光照充足，气候干燥，土层深厚，适宜核桃生长。
3、清水河香菇
香菇是一种常见的食用菌，因其形状和味道独特，成为我国十大名菜之一。香菇味甘而性温，归胃、肺、大肠经，具有健脾益气，滋阴润肺，止咳化痰等功效。香菇还具有较高的药用价值和经济价值。《本草纲目》中说它“菌中之冠”、“神仙之食”。在中国北方地区已有数百年的栽培历史。清水河香菇以其味鲜、质厚、色美、营养丰富等特点，倍受消费者青睐。