葡萄树是一种适应性很强的植物，它能够在多种环境条件下生长。不过，葡萄树对水的需求较大，因此可以说葡萄树更喜欢水而不是旱。
首先，葡萄树对水分的需求非常高。水分是植物生长的重要因素之一，对于葡萄树来说尤为重要。葡萄树有着较大的叶面，这意味着它需要大量的水分来进行光合作用。在水分充足的情况下，葡萄树能够更好地发挥光合作用，吸收更多的阳光能量，并将其转化为营养物质。这样可以帮助葡萄树生长得更加茂盛，并促进果实的发育。如果缺乏水分，葡萄树的光合作用将会受到限制，影响其生长和果实的产量。
其次，葡萄树喜欢水的原因还在于其根系的特点。葡萄树的根系较为发达，能够深入土壤中寻找水源。这样的根系结构使得葡萄树能够在较干旱的环境中生存下来。然而，根系的发达并不意味着葡萄树能够耐受长时间的干旱。在长时间缺水的情况下，葡萄树的生长和果实发育将会受到严重影响。因此，为了获得最佳的生长效果和果实质量，葡萄树仍然需要充足的水源。
除了水分外，葡萄树还需要适量的阳光和养分来满足其生长需要。阳光是葡萄树进行光合作用所必需的，可以提供充足的能量供给。而养分则是葡萄树维持其生理活动所必需的，包括氮、磷、钾等元素。适量的养分供应可以促进葡萄树的生长和果实的发育，提高产量和质量。
除此之外，还有：
葡萄树是一种耐旱植物，对水分的需求相对较低。虽然葡萄树能够适应不同的生长环境，但在干旱地区生长的葡萄树通常会展现出更好的生长和产量。
在干旱地区，葡萄树的根系会发育得更为强大和深入，以吸收更多的水分。根据研究发现，葡萄树的根系可以生长到几十米的深度，以获取地下水源。这使得葡萄树能够在干旱条件下生存，并通过地下水源补充所需的水分。
此外，葡萄树对土壤的适应性也较强。它们能够生长在较为贫瘠和排水不良的土壤中，因为它们的根系能够穿透坚硬的土壤层，吸收深处的水分。因此，在干旱地区栽种葡萄树不需要额外的灌溉，只需保持适当的土壤湿度即可。
然而，尽管葡萄树对干旱有很好的适应能力，但它们仍然需要适量的水分来维持生长和果实的发育。在生长季节，葡萄树需要每周提供2.5至5厘米的水分，以满足其需求。特别是在果实发育期，水分的供应更为关键，否则会对果实的质量和产量产生不利影响。
因此，在干旱地区种植葡萄树时，应该注重水分的管理。一种常见的做法是在葡萄园周围铺设覆盖物，如秸秆、草坪或木屑，以减少土壤的水分蒸发，保持土壤湿度。此外，可以通过滴灌系统或喷灌设备定量地补充所需的水分。
总的来说，葡萄树可以适应干旱环境，但它们仍然需要适量的水分来维持生长和果实发育。在种植葡萄树时，水分的管理和合理利用将对葡萄的生长和产量产生重要影响。