开鲁县位于内蒙古自治区东北部，赤峰市西北部，与内蒙古自治区赤峰市巴林右旗、赤峰市松山区毗邻。通辽市为自治区第二大城市，科尔沁左翼后旗、开鲁县为自治区直辖县级市，通辽机场是国家民用航空运输机场。开鲁是一个多民族聚居的地区。有蒙古族、汉族、满族等20多个民族居住。开鲁地处辽河平原腹地，地势平坦，土地肥沃，水源充足。属温带大陆性季风气候，四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，年平均气温2.5℃。年降水量1210毫米左右，无霜期170天~200天。开鲁县矿产资源丰富，有金、银、铜和煤炭等14种矿产资源，其中金储量居内蒙古第二位。
1.开鲁西瓜
开鲁县位于通辽市西北部，辽河平原北部。东邻内蒙古自治区赤峰巴林右旗，南邻巴林右旗和通辽辽中县，西隔辽河与河北省丰宁县相望。开鲁县的气候属于温带大陆性季风气候，年平均气温为2℃~3℃，无霜期为170天~200天。光照充足、昼夜温差大，适宜西瓜生长发育。据开鲁县气象局气象部门统计：开鲁县常年平均降雨量为51.3毫米，最多达580毫升/毫米。开鲁县境内水资源丰富、土壤肥沃、生态环境优越。
2.蒙古羊肉
蒙古羊肉，内蒙古赤峰市开鲁县特产，中国国家地理标志产品。蒙古羊肉质细嫩、味美、膻味轻，营养丰富、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪等特点。在中国乃至世界上都享有盛名。蒙餐中的牛羊肉主要有带皮蒙古羊肉和半带皮蒙古羊肉两种。蒙餐是以肉为主食的菜肴，是蒙古族特有的食品之一。
3.通辽老黑鸭
是我国传统的地方名产。老黑鸭，原名“北京烤鸭”，因其肉质鲜嫩，皮薄骨脆而被誉为烤鸭之冠。老黑鸭是以北京鸭为主要品种，经长期培育和改良创新而形成的一种鸭种。它具有营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩等特点。通辽老黑鸭产于内蒙古自治区通辽市开鲁县（今开鲁县）。