乌兰察布盟位于内蒙古自治区中部，地处华北平原东北部。东与河北省承德市、张家口市接壤，南连内蒙古自治区乌兰察布盟、鄂尔多斯市，西与***维吾尔自治区和田地区相连，北邻蒙古国乌兰巴托市。盟内主要城市有乌兰察布盟首府乌兰察布、凉城县古城等。集宁是全国唯一的“草原牧区”地级市，被誉为“草原上的小北京”。这里拥有世界上海拔最高的天然草场-乌兰察布大草原，是国家5A级旅游景区集宁大汗生态旅游区位于乌兰察布盟中部的乌兰察布市集宁区。它是我国唯一以蒙古文化为主题的旅游城市，集宁大汗生态旅游区也被誉为“中国最美的沙漠”。还有很多特产是本地人都很喜欢吃的，比如蜂蜜、羊肉制品、特色面食等！
1.蜂蜜
蜂蜜是世界上产量最大的一种蜜种，种类很多，以内蒙古出产的品质最好。内蒙古产的蜂蜜主要有椴树蜜、枣花蜜等。蜂蜜在我国的历史悠久，自古以来就是人们滋补强身、养颜美容的重要食品。《本草纲目》记载：“蜂者，蜜源植物之花，故能疗百病”。由于各地出产的蜂蜜品质不同，所以蜂蜜有很大的区别。
2.羊肉制品
羊肉制品是用羊肉经加工制作而成的食品。因其鲜美，被人们称为“草原上的佳肴”和“草原上的美餐”。内蒙古地方风味独特，具有悠久历史，在北方少数民族中享有很高的声誉。羊肉制品除涮食外，还可加工制成多种加工食品，有烤羊肉串、烤羊腿、烤羊大腿、烤羊排等；有涮羊肉、涮牛舌、涮大肚等，也有熏羊肉。还可以制作成酱羊肉和酱牛肉饼（即烤肉饼）等。
3.特色面食
集宁人做面食，主要以手擀面、刀削面、擀面皮和莜面为主要原料，这四种面条都是当地常见的传统面食。手工擀面片可以用机器加工，也可以用手工制作。擀面皮的方法与饺子皮差不多，只是把面粉和水放在一起揉匀，然后在面团上用刀切成一个个小块，再在小块上抹油、撒芝麻之后擀成薄片状。吃时再把面片从锅里捞出来放入碗里即可。莜面是一种粗纤维的食物，含有丰富的蛋白质以及矿物质等营养成分，经常食用能够起到补血益气、滋养脾胃等功效。莜面片是一种以莜麦为主要原料制成的食物、而莜麦又是蒙古人和俄罗斯人最喜欢吃的杂粮之一。