鞍山市是辽宁省地级市，地处东北中心地带、东北亚地区的交通要冲、京哈铁路和沈大高速公路的交汇点，是全国重要的钢铁工业基地。鞍钢集团和鞍钢股份均为中国特大型钢铁企业集团之一。鞍山被誉为“共和国长子”。它是以重工业为基础，新兴工业与国防工业并重发展的城市。
1.鞍山市海城特产
海城特产有岫岩玉、玉带石、翡翠工艺品等。岫岩玉以质地细腻而著称，是中国名玉之一。岫岩玉的制作工艺始于新石器时代，至今已有四千多年的历史，是中国古代文明发展史上的一件稀世珍品。鞍山市海城市著名特产玉带石、翡翠工艺品等都具有很高的观赏价值和收藏价值。其中，岫岩玉以晶莹洁白，质地细腻而著称于世；玉带石有“一块二寸半、重达八万两”之说；翡翠工艺品可与美国碧玉相媲美，被誉为“玉中之王”。
2.岫岩核桃
岫岩核桃，辽宁省鞍山市岫岩满族自治县特产，全国农产品地理标志。岫岩核桃以其果大、皮薄、仁厚、色白以及果仁营养丰富而著称。据《鞍山县志》记载：“其果，大者如掌，白如雪。
一至七月花开，香闻数十里”。
3.黑山羊
黑山羊是以产于辽宁省鞍山市台安县、海城市一带为主要特征的地方品种。因全身黑色而得名，在辽宁境内分布广泛。成年羊平均体高86厘米，体长55厘米，体重20公斤。皮薄多层，坚韧不皱，色泽美观，质地细腻光滑。性成熟早，耐粗饲、抗病能力强。
4.鞍山铁锅炖鱼
鞍山铁锅炖鱼，即用铁锅来炖鱼，它的特点是鱼汤浓而不腻。其主要原料有鲫鱼、海带根等，一般选用1斤半左右的小鲫鱼或鲤鱼，以大葱、生姜、花椒、大料、桂皮等作料炒香后下入砂锅中，待锅中汤烧开后，放入切好的葱段和生姜，用大火煮开后加盐调味后再改小火炖制8-10分钟即可出锅。