建昌县的特产有哪些?(建昌小窖酒)

建昌县隶属于辽宁省,位于长白山脉东段南麓,鸭绿江中游北岸、鸭绿江支流北辽河上游。东北与朝鲜的两河郡接壤。县境东西长约48公里,南北宽约18公里,总面积260.27平方公里,占全县总面积的8.4%;县城建于清朝乾隆年间的建昌堡(今小南海)。建昌县是中国最大的商品粮基地、全国粮食生产先进县、全国农产品加工先进县。

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1.建昌小萝卜

建昌小萝卜,是辽宁省建昌县特产,中国国家地理标志产品。建昌小萝卜的一种,其外表呈圆柱形,略有棱棱,肉质地洁白、细嫩、味道甜脆、无渣。建昌小萝卜的特点是:其色碧绿,肉质脆嫩,味甜汁多。具有润肺止渴、利尿消肿、美容养颜等功效。

2.“建昌小窖酒”

“建昌小窖酒”是辽宁省的特产,全国第二大名酒。建昌的酿酒历史悠久,相传在明代初年即有烧酒作坊,在距今约500年以前,建昌一带还没有酿酒的设施和技术,这一时期主要是以高粱为原料,将高粱加工成酒。因在加工时将发酵温度控制在40℃以下而得名。随着酿酒技术的发展和蒸馏技术的进步,建昌小窖酒也不断改进生产工艺方法和生产设备以及品种。目前小窖酒的主要原料是优质高粱、小麦和水。建昌小窖酒在生产过程中充分利用当地优势资源,采取传统工艺酿造,坚持“以粮为基”、“以曲为魂”、“以窖藏为本”等技术措施使产品质量稳定。

3.“辽宁大屯”玉米

大屯镇位于建昌县东部,距县城20公里,东与辽宁省凌源市毗邻,南、西与海城市、铁岭市相连,北靠本溪市宽甸县。该镇土地肥沃,地势平坦。

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