绥中县位于辽宁省东部，辽西北，辽东湾南岸。北与河北承德市接壤，东与河北省承德市交界，南与大连市接壤。县境东西最大距离13千米，南北最大距离10千米。总面积2142平方千米。是辽宁省唯一的少数民族自治县、中国最美县城之一、中国最佳生态环境建设示范县、国家卫生县城、全国体育先进县。
1.辽西小白梨
辽西小白梨，辽宁省绥中县特产，全国农产品地理标志。辽西小白梨是绥中的特产，因其果皮薄如蝉翼、白如雪花而得名。辽西小白梨果实呈椭圆形，单果重40~50克，果面洁净无毛，果点小而稀密，无皮孔。果肉细腻、多汁，味甜微酸，芳香纯正。辽西小白梨果实营养丰富，含有人体所需的各种营养成分：维生素A、C、B1、B2类和钙、磷、铁等矿物质及多种微量元素。
2.大青杨苹果
大青杨苹果果实较大，果形端正、美观，果面光滑细致，色泽艳丽，果点小而密、浅红色；果肉脆、易离核、汁多味甜；肉质细而松脆，香气浓郁、风味浓。
3.绥中黑枣
绥中黑枣为著名的东北黑枣，其果实呈卵圆形或椭圆形，果皮较薄，果肉厚实、紧实，果核小，质细脆。具有清肝明目、滋阴润肺、安神助眠的功效。黑枣果肉中含糖量较高，每100克鲜果中含糖量约为10克。绥中黑枣富含蛋白质（干物质）、维生素（干物质）和钙等营养成分，其果核含有大量的卵磷脂和多种酶。
4.红小豆
绥中县红小豆是辽宁省绥中县的特产。其外形饱满，色泽鲜艳，品质优良，素有“东北小人参”之美誉。绥中红小豆主要分布在东部山区，是一种高淀粉豆类作物。
5.绥中高粱酒
绥中高粱酒因其口感醇和，香气浓郁，清冽甘爽而享誉中外。具有酒质清透、醇厚、甘洌的特点。