铁岭县位于辽宁省北部，铁岭市东南部。东北与昌图县接壤，西南与开原市、阜新市毗邻。西接辽阳市，北与昌图县相连。是辽西地区的重要交通枢纽和煤炭基地。面积1383平方公里，人口33万人（2020年）。铁岭县古称“辽中”、“安东”、“辽西”，因境内有古代铁岭而得名。西汉初年置平原县、建铁县，三国时改平原县为铁岭县；隋朝末年为铁岭镇，始称“铁城”；隋朝开皇九年（589年），析辽西平县置铁岭府；明朝洪武元年（1368年）置铁岭卫，属开远市管辖；清康熙十一年（1672年）改置南昌县，属开远市管辖。民国27年（1948年）属开远市管辖；建国后属开远市管辖。
1.辽西黑猪
辽西黑猪具有产仔多、繁殖性能好、生长速度快、适应性强等特点，具有肉质鲜美、瘦肉率高、脂肪含量低等优点，因此深受消费者喜爱。
2.东北黑木耳
东北黑木耳，辽宁省铁岭市出产的一种食用菌，其色泽纯正、肉质细嫩、口感脆嫩、营养丰富。黑木耳可食用的部位主要有两个部分。一是生长在松树或桦树上的“白松耳”；二是生长在松树或桦树下的“松耳子”。它们都含有丰富的胶质，可以起到补气养血、润肺止咳和止血化痰等功效，被人们称为“素中之荤”和“素中之王”。
3.铁岭苹果
铁岭苹果以色泽鲜艳、个大味美、肉质细嫩、汁多味甜而闻名，是我国优质苹果生产基地之一。
4.铁岭黄烟
铁岭黄烟，辽宁省铁岭市特产。产于辽宁北部，铁岭黄烟有独特的地方风格，以黄香浓甜、香气持久、烟气丰满为特点。在国际市场上享有较高声誉。2006年5月14日，原国家质检总局批准对“铁岭黄烟”实施地理标志产品保护。
5.辽宁板栗
辽宁板栗是辽宁省的特产，以个大、色红、肉厚、味甜享誉国内外。板栗以个大、色红为上品，味甜而软，耐贮藏。板栗在栽培上最早可追溯到殷商时期。