吉林是一座具有悠久历史的城市，是吉林省四大城市之一。这是因为古代就有很多的名人，比如李白、杜甫、白居易等人都曾在此居住过，所以这里的文化氛围很浓厚。还有就是在这座城市中还诞生了很多的名人大家比如：鲁迅、梅兰芳等等。这里的景色也十分美丽。这座城市有许多的美食，其中尤以松花蛋和吉林市鸭血粉丝汤最为出名，尤其是吉林市鸭血粉丝汤更是一绝。吉林还有一个特点就是在我国北方，东北地区盛产大米和人参。所以吉林省也被称为“米中之国”，所以吉林省的特产种类有哪些呢？
1.松花蛋
松花蛋是吉林市的特色小吃之一，最早起源于清代，也就是现在的吉林市，这是因为吉林有松花蛋这道美食。松花蛋和鸡蛋一样，都被称为“松花虫卵”。松花蛋虽然没有鸡蛋的营养价值高，但是却有清热解毒，消暑解腻的作用。这道菜主要是用鸡蛋制作而成的。松花蛋的形状呈松花，看起来十分美观，颜色也很好看。最常见的就是煮熟之后做成皮蛋豆腐汤或者凉拌菜；另外还可以制作成松花雪蛤、蛋花汤等。
2.吉林市鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是吉林的著名美食之一，它有着悠久的历史。在清代，这道菜就被列为吉林八大菜之一。到了清朝末年，鸭血粉丝汤已经成了吉林市最有名的小吃，深受人们的喜爱。鸭血粉丝汤可以说是吉林人民餐桌上的一道美味佳肴。此款美食做法简单，味道鲜美，吃起来特别的爽口，深受广大人们的喜爱。
3.吉林大米
吉林大米，吉林省的一个特产，主要产地在吉林市。吉林省地处我国东北地区，气候十分适宜水稻的生长，所以吉林大米的产量非常高。吉林米的口感也十分不错。这是因为吉林米有着得天独厚的地理环境和气候条件，所以造就了吉林大米的优质和美味。除此之外，在吉林省还拥有一大批知名大米品牌，比如：吉林香、吉香等。