九台市是吉林省吉林市的一个县级市，也是吉林省唯一的省级历史文化名城。位于吉林东部，长白山余脉与松花江南岸交接地带。因九台市得名于“九台”之意而得名，位于吉林东部，松花江南岸，依山傍水。九台市是一座历史文化名城、工业城市、园林城市，也是全国新型城镇化综合试点地区和东北三省唯一的新型城镇化综合试点地区；全国双拥模范城（县）；全国文明城市。有“春城”美誉之称。是吉林省著名特产之乡。
1.四平黑木耳
四平黑木耳是吉林省吉林市四平市的特产。四平县以黑木耳闻名全国，是全国著名的“中国黑木耳之乡”、“中国黑木耳之乡”。四平黑木耳主要产地为五常市、通榆县、辽源市、桦甸市等地，素有“中国黑木耳之乡”的美誉。
2.九台驴肉
九台驴肉是吉林省吉林市九台的特色美食。
3.榆树大米
榆树大米，吉林省榆树市特产，中国国家地理标志产品。榆树市是吉林大粮仓，是中国优质大米生产基地。种植历史悠久，早在明朝万历年间（公元1573年）就被列为贡品。清代为贡品，并有文字记载。榆树大米具有米质软、香味浓，色泽亮、晶莹透明、冷不回生特征，被誉为“中国一绝”。
4.九台市杂粮杂豆
杂粮杂豆是指将各种豆类、薯类等粮食的种子，经过加工后制成的食品，其中包括豆类、薯类、菜蔬类和糖蜜制品等。杂粮杂豆中的杂粮占了90%以上，占食品总量的95%以上。九台市杂粮杂豆种植面积稳定在70万亩以上，年总产量100万吨，其中豆类产量占60%。
5.吉林九台白蘑
吉林九台白蘑，吉林省九台市特产，全国农产品地理标志。九台白蘑菇色泽洁白如玉，质嫩鲜美，有浓郁的芳香味道（与东北野生蘑菇香气相似）。是一种很受人们欢迎的美味菌类，九台白蘑营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和维生素、矿物质等营养成分，具有独特风味。