吉林市位于吉林省东南部，是“中国优秀旅游城市”、“中国最具魅力城市”、“中国最佳魅力城市”。吉林市是国家历史文化名城和首批国家卫生城市、全国绿化模范单位，是亚洲最大的冰雕艺术中心、冰雪旅游产业基地。被誉为世界冰雪王国、中国绿色之都、中国优秀旅游城市。吉林的特产有：松花湖鱼片，吉林市特产：松花湖米，松花江米。还有松花江江鱼糕等。
1.松花湖鱼片
松花湖鱼片是吉林著名的传统名菜，属于东北菜。原料有鱼、葱、姜和调料等各部分，主要制作方法是煎、炸、蒸等。烹调方法多样，口味鲜香适口。具有鲜香滑嫩的特点。松花湖鱼片制作时要把鱼肉切成薄片，然后放入适量调料拌匀，用热油一炸，捞出后放在盘底铺上葱花即成。
2.松花江江鱼糕
江鱼糕，是吉林、黑龙江、乌苏里江等流域的特产。江鱼糕由江鱼和淀粉制作而成，它具有营养丰富、味道鲜美特色。原料有：生江鱼300克，鸡蛋3个，熟鸡蛋3个、精盐15克，白糖10克。制法：生江鱼切成3厘米长的薄片，撒上精盐、白糖拌匀制成糕坯；熟鸡蛋用熟淀粉调稀制成蛋黄糊在糕坯上抹匀，再将糕坯平铺在蛋黄糊上按花纹顺序拼摆成图案；锅内放入适量油烧热至七成油温时下糕炸至金黄色捞出；锅内放入少许油烧热下葱末、姜末爆香后加鸡蛋液翻炒均匀，再烹入适量料酒、精盐继续翻炒盛出装盘。
3.松花湖米
松花湖米，吉林省吉林市特产，全国农产品地理标志。松花湖大米是以吉林松花湖为主要产地的大米。松花湖水质好，土地肥沃，昼夜温差大、日照时间长等有利的自然条件，适宜种植水稻，特别是松花一号为优良品种。