东丰县隶属于吉林省,地***白山余脉。全县总面积465平方公里,总人口11.5万。东丰县辖3镇5乡、1个省级经济开发区和1个省级工业园区。东北地区唯一的长白山脉自然保护区位于东丰县境内。你知道这几种特产吗?
1.东丰红蘑
红蘑是一种野生蘑菇,是山珍野味之一。属伞菌科,俗称“红菇”或“野蘑”;属多孔菌科、蘑菇属,俗称“木耳”、“香菌”等。红蘑生长在阔叶林的腐木上,有一定的根性及地下根茎根,能人工栽培,也能天然形成。其菌盖呈鲜红色或深红色,似蘑菇。肉质细嫩、鲜美爽口、香味浓郁。
2.东丰玉米
东丰玉米是吉林省东丰县的特产。东丰县位于吉林省东南部,长白山余脉与松嫩平原过渡地带,属典型“寒温带大陆性季风气候”。东丰县气候温和、光照充足,雨水充沛,光热资源丰富。东丰县玉米品质优良,其产量、品质均居全省之首。玉米是东丰的主要粮食作物之一。由于玉米产量高、品质优,近年来逐渐成为农民增收的重要途径和经济作物生产的重要原料。
3.东丰大曲
东丰大曲是东北传统大曲酒,产于吉林省东丰县。在清朝时期,这里就有酿酒的传统作坊。随着社会的发展和经济的提高,人们生活水平逐渐提高,对大曲酒的需求越来越大。清朝末年,当地酿酒世家在生产酿酒时发现本地土质适合制作大曲酒,就将制曲原料、酿酒技术引进了自家作坊,生产出了“白浆大曲”。白浆大曲以当地优质小麦为原料,配以大酒母料和辅料制成“糖化发酵剂”;发酵过程中采用“三池两槽”工艺,一池为发酵池(老窖池)为前窖;二池为大酒母(发酵剂),大酒母在下窖过程中加入小麦进行混合;三坑为制曲坑(老窖池),将其建成后入窖发酵。