恒山区，隶属于山西省忻州市，地处忻城县南部，是忻州市区的东大门，距省会太原180公里、太原市260公里、北京280公里、大同230公里，总面积1778平方公里。恒山区是“五岳雄镇”之一。境内有五岳庙、天峰寺两大道教宫观，道教文化源远流长。北岳恒山的山峰高达3556米，为全国最高山峰。恒山区属暖温带大陆性季风气候，四季分明。恒山森林覆盖率高达77.5%，空气质量优良率98%以上；拥有国家4A级旅游景区天峰岭公园和省级风景名胜区浑源湖风景区、北岳庙遗址以及世界文化遗产五台山、北岳庙遗址等旅游景点20多处。2016年12月24日由中华人民共和国住房和城乡建设部、国家发展和改革委员会、国家文物局批准建设的全国旅游标准化示范区--恒山区；2016年11月30日经***批准撤销雁门关镇建制，设立雁门区；2017年1月6日，经山西省人民***同意从雁门区中划出组建成立恒山区。
1、恒山莜面
莜面是以莜麦为原料，经过加工制作而成的面食。是北方人民最喜爱吃的食物之一。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有“三补”之称。在北方，几乎家家都有莜面窝窝，逢年过节家家户户都要做莜面吃，在过去是人们最好的一种主食。
2、浑源小米
浑源小米，山西省忻州市大同市浑源县特产，中国国家地理标志产品。
3、大柳滩羊肉
大柳滩羊肉是山西的传统名吃，也是忻府区著名特产之一。大柳滩位于忻府区东南部的浑源县境内，属北温带大陆性气候，四季分明，气候温和湿润，雨量充沛，年平均气温5℃—8℃。这里的羊肉有“十里羊肠、百羊肚”之称。其肉质细嫩、味美可口的特点与西北高原地区的羊相比较，更显其香淳浓郁、风味独特。大柳滩羊肉被誉为“华夏第一名吃”。
4、大王镇羊头菜
羊头菜，属十字花科、羊头菜属。大王镇羊头菜，在《忻州地区志》中就有记载，其产地在大王庙头村。因产于大王庙而得名，又因其形似羊头得名。羊头菜为一年生草本植物，株高2-3米，嫩茎呈绿色，细长柔软。营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素B、维生素C等成分。