宿豫区的特产有哪些?(板鸭)

宿迁是江苏省宿迁市下辖的地级市,位于江苏省东北部,黄河下游北岸、陇海铁路东侧,是一座具有2500多年历史的古城。宿豫古称“宿”,别称:宿城、新宿、宿豫。是淮海经济区中心城市之一。宿迁古称豫州,东汉建光武元年(公元25年)改为豫州。东汉建安十五年(公元220年)改郡为府。东晋太康二年(公元280年)设泗州,始称宿豫。1949年3月1日,宿城县解放并设宿迁市人民***。1983年4月经***批准撤销泗县、新汴河3县,设立宿迁市和埇桥区。2000年12月31日撤销泗县、汴河2个街道办事处和3个镇、2个乡,设立宿豫区和宿城区,以原泗县、汴河的行政区域为宿州城区的行政区域面积。

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1.宿豫区大庄镇徐马村板鸭

徐马村板鸭历史悠久,其制作工艺独特。选用优质草鸭,以当地特色中草药为原料,采用传统工艺精制而成,具有咸、香、酥、嫩、香六大特点。板鸭外形美观,色泽光亮,肉嫩味鲜。经烤制后的鸭子更具香气扑鼻。吃起来咸中带甜,鲜而不腻。

2.三岔豆腐干

三岔豆腐干,是江苏省宿迁市宿豫区传统名点之一。制作时,先将黄豆磨成豆浆,再用纱布过滤到缸内,加入适量清水拌和,待冷却制成豆块为止。然后将豆豆腐块置于锅内烧煮至熟,再用刀切成薄片装盘备用。最后在锅内加适量水烧开倒入豆腐条即成成品。此豆腐干味道鲜美,久吃不厌。

3.陈庄葡萄

陈庄葡萄,宿豫区陈庄镇特产,以其品质优良、色泽鲜艳、果香浓郁、含糖量高等特点,荣获“中国葡萄之乡”称号。

4.双沟西瓜

双沟西瓜,江苏省宿迁市宿豫区双沟镇特产,中国国家地理标志产品。双沟镇位于宿豫区东北部,是宿迁“三北”地区的重要蔬菜生产基地。其西瓜、甜瓜、黄瓜曾多次被评为“中国十大名瓜”、“江苏名牌产品”。目前,双沟有瓜农2000多户,种植面积达2万多亩。全镇西瓜种植面积达8000亩左右,年产优质瓜近百万吨以上。

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