盐城，江苏省地级市，位于江苏省东部，是长江三角洲地区的重要中心城市之一。地处东经121°45′~121°55′、北纬33°05′~34°17′之间，东临黄海、南濒长江，西靠南京、西连苏州、北通无锡。盐城是中国首批沿海开放城市之一、国家生态文明建设试点地区。盐城地处中国东部沿海经济带，是江苏的“北大门”，是长江三角洲区域一体化发展的重要组成部分。东临连云港、南靠苏州，西接扬州及泰州，北依盐城港毗邻上海。盐城位于东经121°07′~122°17′之间，北纬33°23-33°31′之间，属北亚热带海洋性季风气候区。盐城市是中国沿海地区著名的“盐”字型城市之一；中国著名的“盐都”和“鱼米之乡”；全国文明城市、国家卫生城市以及联合国人居奖“双料中国奖”获得者。盐城市是长三角地区重要的中心城市和特大城市之一；盐文化源远流长、博大精深；盐运河畔绿树成荫、风光旖旎；亭湖湿地水天一色、水清沙白；盐阜大地人杰地灵、人才辈出；盐城是中国唯一一个拥有“世界地质公园”和“国家生态园林创建试点市”的地级市。
1、里下河大闸蟹
里下河大闸蟹是江苏省盐城市大丰区的特产，里下河大闸蟹以个大、蟹膏肥、肉黄鲜而闻名，在国内外享有盛誉，素有“蟹中之王”的美称。里下河大闸蟹已有500多年的养殖历史，因其生长速度快、繁殖能力强、肉质鲜美等特点，深受国内外消费者喜爱。2007年12月28日，中国国家地理标志产品里下河蟹正式获得“中国地标品牌”称号。
2、东台大米
东台大米，江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志。东台大米产于江苏东部沿海地区，以其优质高产、质地柔软、清香可口、米质纯净而著称。东台大米的种植历史悠久，在春秋战国时期就有先民种植水稻的记载。相传春秋战国时期越王勾践率兵灭吴后，就在这里筑了一座规模宏大的“越王行宫”，后因避战乱而改称“越王城”。东台稻米以其米粒饱满、晶莹透明、粘性强、口感清香而闻名天下。
3、黄桥烧饼
黄桥烧饼是江苏省盐城市盐都区的传统名点，已有100多年历史。相传，清朝咸丰年间在黄桥开一家姓黄的小店，因店名里有个"黄"字，生意兴隆。店主将制好的面皮放入平底锅里煎熟成饼后再放进炉中烘烤，因用炭火烘烤的烧饼色泽金黄，酥脆爽口；取下涂满芝麻的面皮，放在炉中烤制而成。