阜宁县，江苏省盐城市下辖县，由盐城市代管。地处苏北腹地，苏中丘陵地区。东临黄海，西接盐城市区，南与射阳、滨海、阜宁三县接壤，北依江淮平原。阜宁县总面积2535平方千米。下辖6个镇、1个省级经济开发区和2个城市社区居委会。截至2019年末，全县户籍人口335537人。其中男性152479人，女性150056人；农业人口276997人，非农业人口72986人；总人口性别比为105.53;人口出生率11.89‰；死亡率6.29‰；自然增长率5.06‰。2019年9月17日，被农业农村部评为“2019年度全国农民合作社质量提升整县推进示范县”。阜宁县的特产有哪些呢？
1、阜宁西瓜
阜宁西瓜是江苏省盐城市阜宁县的特产。西瓜，原产于南美洲，后经驯化，成为现在栽培的一种优良蔬菜。阜宁盛产的西瓜个大、味甜、水分足、耐储运。阜宁种植的西瓜以颗粒饱满、汁多肉嫩而享誉全国市场。
2、阜宁大米
阜宁大米主要有“阜宁大米”、“南沟米”、“香稻米”三大系列品种，具有米质优、营养丰富、香气浓郁等特点，深受消费者喜爱。
3、阜宁鸭蛋
阜宁鸭蛋是江苏省盐城市盐都区特产，中国国家地理标志产品。阜宁鸭蛋个大、色黄、蛋白鲜甜、油多，具有高蛋白、高脂肪、多维生素的特点，被誉为“蛋白中的钻石”。阜宁鸭蛋除富含人体所需维生素外，还含有多种矿物质，其中以钙质最高。阜宁蛋品的特点是：蛋壳呈白色或浅黄色，表面有一层光泽；蛋内蛋黄大而匀净，油多而清；蛋白质细而松；蛋清凝固较慢且容易出油。