常州市的特产有哪些?(小龙虾)

常州,古称“龙城”,是江苏省地级市。位于江苏省东南部,长江三角洲南翼。南邻吴江区和溧阳市,西接常州市武进区、金坛区和天宁区,北靠常州市新北区;总面积2584平方千米。常州气候温和湿润,四季分明,雨量充沛,冬无严寒、夏无酷暑,是典型的江南水乡。这里的特产有:常州酥饼、金坛桂花酒、天目湖雪蟹面、金坛小龙虾等。

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1.常州酥饼

常州酥饼是江苏省常州市的传统名点,始于清朝光绪年间。因制作技艺独特,皮薄馅多,油而不腻,老少皆宜。曾被列为江苏省名点、中国地方名点、无锡名小吃。它是用面粉、猪油等为原料制作成的一种油酥点心。因其皮薄如纸且酥如脂香似蜜而得名:“酥饼”。

2.金坛桂花酒

金坛桂花酒是江苏金坛传统的名优名酒,也是中国传统的五大果酒之一。金坛桂花酒采用优质大米、糯米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料,采用传统的蒸煮、发酵等酿造工艺,经蒸馏后酿制而成,具有色清透明,酒香浓郁,甜润爽口的特点。在国内外市场上享有盛誉,远销到***、美国等国家和地区。

3.天目湖雪蟹面

天目湖雪蟹面是江苏省常州市新北区天目山脚下的特产,属苏菜系。其历史悠久,风味独特,有“雪蟹面”之美称。它是一种用多种纯天然植物精华制成的天然面条。该面条以蟹为原料,用多种天然植物精华制作而成,具有口感细腻、汤清味鲜、营养丰富、食用方便等特点。因其面中有一层薄薄的白色雪花状冰晶而得名。雪蟹面色泽雪白,晶莹如玉,其汤清澈见底,汤味鲜美可口,营养丰富。

4.金坛小龙虾

金坛小龙虾是江苏省常州市金坛区特产,全国农产品地理标志。金坛小龙虾有"中国驰名商标"、"江苏省名牌产品"三大品牌,是全国最大的小龙虾养殖基地和加工出口基地,年产虾肉2000多吨,年产值达3000多万元。

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