竹荪，也称竹蘑菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌类。它在中国的湖南、湖北、贵州等一些地区有着悠久的种植历史，而近年来，在菌农的不断探索和改良下，竹荪的养殖技术逐渐得到完善和推广。
竹荪的养殖属于无土栽培，主要以竹木作为基材。以下是竹荪的养殖方法和注意事项。
一、选择基材
竹荪的养殖基材主要有新鲜竹材、竹片、竹屑以及玉米秸秆等。其中，新鲜竹材是最常用的基材，不仅具备较好的适配性，还具有一定的保湿能力。
二、基材处理
1. 新鲜竹材处理：选择直径在2-5厘米之间的嫩竹，去除竹叶和细小的枝干，将竹材切割成长5-7厘米的段，进行煮沸消毒，消除竹材中的有害菌种。
2. 竹片处理：将竹片进行清洗，并用开水进行消毒处理。
3. 竹屑或玉米秸秆处理：将竹屑或玉米秸秆进行清洗，晾晒或蒸煮消毒。
三、接种菌种
选择质量良好的竹荪菌种，进行接种。可以采用涂抹法、点刺法或沾满法进行接种。接种后，要将菌种均匀分布在基材中，并进行覆盖或封装，保持适当的温湿度条件。
四、养殖环境
1. 温度：竹荪的适宜生长温度范围在15-25摄氏度之间，理想的温度为20摄氏度左右。
2. 湿度：竹荪喜欢高湿环境，要保持85%-95%的湿度，但要避免水分过多引起霉变。
3. 通风：适度的通风可以促进竹荪生长，但过强的风力会导致竹荪菌丝干燥断裂，所以要注意控制通风的力度。
4. 光照：竹荪不需要强光，因此应选择半阴凉、避免直射日光的环境。
五、注意事项
1. 防虫害：竹荪易受虫害侵袭，应定期巡视，及时清除害虫。
2. 控制湿度：竹荪生长需要保持适宜的湿度，但过高的湿度会导致菌丝腐烂，过低的湿度则会导致生长缓慢。
3. 控制通风：合理的通风有利于竹荪获得足够的氧气，但要避免导致干燥。
4. 施肥浇水：根据菌丝生长情况，适时进行施肥和浇水，保持适当的养分供应。
5. 病虫害防治：如出现病虫害，应及时采取措施进行防治，避免对养殖环境和竹荪产量造成负面影响。
除此之外，还有：
竹荪，又称为竹荪菌、竹荪草、竹脚菇等，是一种珍贵的食用菌。它的菌盖呈圆形或半圆形，菌柄长而薄，质地韧性，口感鲜嫩，营养丰富，被誉为“森林之珍”、“菌中极品”。竹荪在市场上的需求量逐年增加，因此养殖竹荪的方法也越来越被人们所关注。
竹荪养殖方法：
1. 选择竹荪菌种：选择优质的竹荪菌种是成功养殖的关键。菌种应选用新鲜完整、无病虫害的菌盖，同时应该来自健康的竹荪菌株。可以通过专业的竹荪菌种供应商或者菌种繁殖基地进行购买。
2. 制备菌床：竹荪的菌床可选择竹片、竹叶等竹类材料进行制作。首先将竹材浸泡于水中，浸泡时间不少于24小时，再将其晾干备用。然后将晾干的竹材堆积成一定的高度，用绳子固定住。在堆积好的竹材上均匀撒播竹荪菌种，再用一层竹材覆盖顶部。
3. 维持菌床湿度：竹荪生长对湿度有一定的要求。通常来说，菌床湿度维持在75%~80%的范围内较为适宜。可以通过喷水或者覆盖湿布等方式来保持菌床的湿润度。
4. 管理菌床温度：竹荪的生长温度一般在18℃~25℃之间，最适宜的是20℃~23℃。需要定期检测菌床的温度，并及时进行调整。可以通过通风或者加热的方式来控制菌床的温度。
5. 施肥补水：在竹荪生长过程中，需要适时进行施肥和补水。一般来说，可以每隔10~15天进行一次补充有机肥料，同时要控制水量，保持菌床湿润但不要太湿。
竹荪养殖注意事项：
1. 选择合适的竹材：菌床的材料应该是新鲜的竹片或者竹叶，不能使用腐烂、发霉或者有虫蛀的竹材。
2. 保持菌床卫生：应定期清理菌床上的杂草和凋落的叶片，防止有害菌的滋生。
3. 防止病虫害：竹荪养殖过程中，要注意防止病虫害的发生。可使用合适的农药进行预防和治疗。
4. 观察生长情况：要经常观察菌床的生长情况，如菌丝长势、菌盖颜色等，及时发现问题并采取措施解决。
5. 合理收获时间：竹荪的最佳采摘时间是在菌盖呈固体状态但还没有完全展开时进行，这样口感最佳。
总之，竹荪养殖需要严密的管理和细心的观察。如果能够掌握好养殖的方法和注意事项，相信你也可以成功地培育出优质的竹荪。祝你在竹荪养殖的道路上取得丰收！