吴江市的特产有哪些?(鱼圆)

苏州吴江市,隶属于江苏省苏州市,是江苏省苏州市代管的县级市之一。地***江三角洲南翼、太湖西岸,东濒上海、南濒杭州湾,西濒苏州古城和国家历史文化名城常熟。吴江市有吴侬软语、昆曲艺术以及虞山吴地民歌等传统艺术和江南丝竹,被誉为“中国丝竹之乡”。吴江市自古便有“东方威尼斯”的美誉,是长江三角洲地区最具活力的城市之一。2019年5月6日,入选2019年度全国绿色发展百佳县(市、区)。2020年1月8日,入选全国农业产业化示范基地名单。

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1.东乡鱼圆

东乡鱼圆是江苏省吴江市东乡族自治县特产,属于吴菜系。其原料取自太湖。当地渔民以鱼为主要原料,配以淀粉、蛋清、胡椒粉等制成鱼肉丸子,煮熟后放入沸水中汆熟,盛入碗内,再用开水冲淋一下,即可食用。味道鲜美独特,富有弹性。具有“入口即化”的特点。

2.东乡鱼圆月饼

东乡鱼圆月饼,又名鱼圆月饼。它是一种传统糕点,属于苏式糕点。苏州当地有句俗语叫“东乡鱼圆,没吃过的真不知道”,其做法和鱼圆一样,以糯米和鱼肉为原料制作而成。用鱼肉做馅的鱼圆又称“白团”,取其形如鲤鱼,故名“鱼圆”。

3.万寿枇杷

万寿枇杷是江苏吴江***生桥镇的特产,中国国家地理标志产品。该品果大色艳、肉厚汁多、味甜汁多、质优而享誉中外。万寿枇杷种植历史悠久,相传明朝时曾有一位“仙翁”在此种枇杷,“仙翁”所栽枇杷果实硕大、色泽艳丽、酸甜适口,因而得名。

4.东乡莲螺

东乡莲螺,属软体动物门螺类软体动物,以吴江市东乡最宜养殖,其肉质细嫩,口感鲜甜,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素等成分。

5.梅家湾菜鸭

梅家湾菜鸭是江苏省苏州市吴江市传统名菜。选用当地盛产的优质白鸭经传统工艺加工而成。此菜具有独特的风味,色泽金黄,鲜嫩爽口,咸淡适中,味鲜香美;油而不腻,咸甜适度,味美可口,营养丰富。

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