苍南,隶属于浙江省温州市,是苍南唯一的一个县级市,也是浙江温州下辖的一个县。县境东邻文成、泰顺;南接苍南县;西连苍南金乡、苍南县城。总面积1435平方千米。下面就来看看苍南的特产吧!
1.苍南虾干
虾干是苍南的传统特色食品,有200多年的历史。虾干有白、红两种,以白虾为最好,红色次之。由于小虾在晾晒时水分蒸发快,故晒制之后虾干味道鲜美。虾干在浙江沿海地区非常有名,主要是从江浙沿海渔民那里采购回来,经过晒干之后的大虾制成的。
2.苍南番薯粉
苍南番薯粉是浙江温州市苍南县的一道传统特色小吃,制作原料主要是番薯,淀粉为主要原料。番薯粉在中国烹饪中已有近百年的历史。该小吃制作简单、营养丰富,味道鲜美、耐消化;可做早餐,也可用作火锅底料等。
3.鳌江茶
鳌江茶是浙江省温州市苍南县特产,全国农产品地理标志。鳌江茶产于平阳县鳌江镇。该茶外形条索紧结,色泽乌润,白毫显露,香气清高持久,滋味鲜醇爽口,汤色橙黄明亮。
4.温州面线糕
温州面线糕是温州的一种特色小吃。主要原料是优质糯米、白糖、猪油和适量的精盐。把糯米淘洗干净,放入清水中浸泡,然后捞出沥干,放入盆中用白糖、猪油调和成浆,再将调好的浆倒入大碗中。在碗中加入适量开水,用筷子搅拌均匀后,再加少许精盐和少量胡椒粉制成馅心。把切好的线糕放入馅心中拌匀。然后用手搓成长条,切成一个个小段备用。