黄岩区位于浙江省东南部，台州市中部，东与三门县、仙居县接壤，南接椒江区。西、北靠温岭市。黄岩地处亚热带向暖温带过渡的季风性气候区，全年降水丰沛，无霜期长。黄岩区境内有全国重点文物保护单位3处：台州府学即孔庙）、临海明代民居群（黄岩古民居群即古代“官”“商”民居）、临海明清风格建筑（石梁古街）。黄岩是国家级历史文化名城。春秋时属吴国和越国，战国时为楚属地，秦置始丰郡。1949年4月15日，中国人民解放军华东野战军攻克金华市区后即设台州警备区；5月23日，台州解放；6月6日至10日，中国人民解放军华东野战军第二纵队从浙江台州温岭市城和温岭市大溪镇沿甬台温高速公路东进；9月1日至2日凌晨1时40分许，华东野战军第三纵队在浙江省台州市黄岩区（原椒江区）的永宁江畔一举解放了椒江区（原黄岩）。黄岩区的特产有哪些？
1、岩坦海蜇
岩坦海蜇，为海蜇科，也叫沙蜇。它是一种有毒的经济动物，一般不食。海蜇皮中含有一种有毒物质，它的毒性比蜇头还要大上几倍，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，甚至死亡。吃了海蜇以后不要再吃其它海鲜了，否则会中毒的。
2、黄岩水蜜桃
黄岩水蜜桃，别名为“玉露”、“春露”，是黄岩的特色水果之一，也叫夏露，有很高的营养价值，它具有补血益气、生津止渴、润肺止咳、滋阴润肺的功效。
3、岩坦柚
岩坦柚又名红心柚，以个大、皮薄、肉嫩、汁多而闻名，为浙江省著名特产之一。早在公元6世纪，岩坦镇就已有种植。自明朝以来，岩坦镇的岩坦柚业一直是当地的支柱产业之一。该镇所产的红心柚为中国著名柑橘品种，因皮薄肉嫩、酸甜适口而深受消费者喜爱。1996年，经浙江省果品质量检测中心检验：其含糖量11.6%，维生素C含量15.1毫克/100克（国家规定的最高限量为24毫克/100克）；可溶性固形物含量13.1%。
4、黄岩香榧
香榧，中国特产珍贵干果。它果形美观、皮薄肉嫩、味美可口，营养丰富，有健脾开胃、化痰止咳、养颜美容等功效。
5、椒江小酥鱼
椒江小酥鱼是黄岩区的一道传统名菜，属于浙菜系。在台州菜中，一般的做法是以草鱼、鲫鱼等鱼肉为主料，用油炸至金黄酥脆。其制作工艺考究，选料精细，烹饪技艺精湛，味道香美宜人。因其色泽金黄、外酥里嫩、香酥可口而深受人们的喜爱。