大通区的特产有哪些?

大通区,隶属于江苏省南通市,地处江苏北部,长江下游南岸,东临江海、南通机场、南依南京禄口国际机场。辖区总面积162.95平方千米。辖2个街道、4个镇:大通镇、通州镇、三台镇、新河镇、海门港街道。大南通在清朝时属江宁县境,是著名的“三江五口”之一,为古代南北水运咽喉和江南水陆要冲;大通港有“一口两港”的美誉。大通区境内有古文化遗址——南通桥文化遗址,有明清时期的古民居遗址12处。是中国最大的盐商庄园之一——“盐田庄园”。大通区的特产有哪些?

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1、如东花菇

如东花菇又名灵芝菇、灵芝菌,属担子菌门真菌,菌盖直径3-6厘米,呈金黄色,有浓郁的香气。花菇营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等几十种成分。具有清热祛湿、益气壮阳之功效。花菇可生食或炒食,亦可制汤,味美可口。花菇的营养价值很高。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素、维生素等物质和营养成分。

2、如皋老醋

如皋老醋,是中国传统四大名醋之一,产于江苏省南通市如皋市。老醋酿造历史悠久。相传乾隆皇帝下江南时,在如皋古渡的码头上见到一位老者,对其说:“我小时候常在码头边卖些老醋,你们要不要尝一下?”老者说:“当然想。”于是用小碗盛了一大碗老陈醋,分给皇帝品尝。

3、启东小河虾

启东小河虾,俗称虾子、地边虾、蟹子、黄鼠狼、虾爬子等。启东人在生产生活中创造了独特的烹饪方法,如清蒸、红烧、油炸等。

4、南通老酒

南通老酒,是中国传统名产。南通老酒以大米、小麦为原料,以大曲为主的传统工艺,经长时间的发酵而成,其色清如水晶,芳香浓郁。具有清香、甜绵、醇厚、柔和的独特风格。其酒质晶莹透明,无色清亮无悬浮物,入口绵甜柔滑。南通老酒以大曲酿造而成,其特点是酒体醇厚丰满、甘美柔和、回味悠长。南通老人说这款老酒是小时候妈妈做得最多的一款老酒了。

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