仓山区的特产有哪些?

仓山区位于福州市的东部,闽江北岸,北依乌龙江与台江区相望。东连闽侯县、连江县、平潭县,南接福清市和福州市仓山区,西与晋安城区、闽侯县为邻。境内地势北高南低,平均海拔71.6米。地形为东南低北高,东西宽变化较大。属中亚热带季风气候,年平均气温16.4℃,最热月7月平均气温28.6℃,最冷月1月平均气温18.4℃。仓山区的特产有哪些?

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1、鼓岭荔枝

鼓岭荔枝,又名荔荔、白叶荔等,是福建省福州市的地方优良品种之一。

2、鼓山红柚

鼓山红柚,又称白柚,是福州市的地方名优特产,全国农产品地理标志。福州鼓山为世界三大柚园之一,其品质最佳,营养丰富,是我国四大名柚之一。据《福建省果树志》记载:“福州鼓山、南屿一带种植红柚果大皮薄、味美汁多、肉质细嫩化渣”。因福州鼓山场山多田少而盛产红柚而得名。

3、闽江鲤鱼干

闽江鲤鱼干,是福建福州的一道传统名菜,属于闽菜系。因鱼形美如“鲤鱼跳龙门”而得名。闽江中生长着许多名贵鱼类,其中鲤鱼肉质鲜美、营养丰富而为人们所喜食。早在唐朝时,福州人就有吃鱼的习惯,其中以白甲鱼最著名。唐代诗人李商隐的《渔歌子》诗中写道:“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回——《黄河》”,就是指的黄河之水天上来,奔流到海不复回的典故。

4、鼓山馒头糕

鼓山馒头糕,福州著名的特色小吃之一,福州人常吃的糕点,俗称“馒头”,是以糯米、面粉等为主要原料制作而成。鼓山一带盛产糯米和面粉,故所产糯米洁白如玉。做熟后,色泽黄白相间而得名。这种米糕入口酥软,有弹性。

5、南台馒头糕

南台馒头糕(馒头)是福州地方特色小吃,在福州地区有着悠久的历史,相传在清朝乾隆年间就已很有名。制作工序:面皮包馅、蒸制而成。一般有咸甜两种口味,也可以根据个人喜好随意添加。馅料有糯米、黄豆和面粉等组成;也可将豆沙、枣泥、花生碎混合成馅;也有把红豆沙包入芝麻馅的。

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