三明市，简称“三明”，古称“沙州”，是福建省下辖地级市之一。位于福建省西北部地区中部，是闽西南和赣东北的重要交通枢纽。明初因“三山、二江、一湖”（武夷山三水二江）的水系分别而得名。三明市的特产有哪些？
1.沙县小吃
沙县小吃是中国福建省沙县的汉族小吃，属于闽菜系。沙县小吃已有100多年的历史，现已成为全国知名的小吃品牌。沙县小吃在福建全省乃至全***有较大的影响。沙县小吃种类繁多，主要以蒸、煮、煎（炸）、炸四种做法为主。
2.沙县贡柚
沙县贡柚，福建省三明市建宁县特产，全国农产品地理标志。建宁柚子是其栽培的一个优良品种，因产地在沙县而得名。果实呈椭圆形，果形美观，果肉细嫩化渣，多汁爽口，香气浓郁；品质优良，风味极佳。沙县贡柚有清肺润肠、消食化痰、理气止咳之功效。
3.明溪蜜柚
明溪蜜柚果大皮薄，肉质细嫩化渣，味甜多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素c及其它微量元素。果肉细嫩化渣，果汁中含可溶性固形物达13%以上；果肉柔软多汁，酸甜适口，风味独特；含有大量的维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸及黄酮类成分；有健胃、理气、润肺、化痰等功效。
4.三明市食用菌系列品牌
三明食用菌系列品牌，指的是福建省三明市拥有的食用菌产品品牌，这些食用菌分别是：福建尤溪香菇、闽清灵芝、三明金菇、三明松菇、宁化冬菇、永安竹荪等。这一系列的食用菌品牌拥有自己特殊的品质，而且还有各自特色。
5.尤溪贡桔
“尤溪贡桔”因其皮薄肉脆、甜酸适口、化渣爽口而得名。