三明是福建省下辖地级市，地处福建省东南部，三明市东部，是福建省经济、政治、文化中心和交通枢纽。三元区隶属于三明市，因境内有三元岩而得名。面积255.65平方千米，辖2个街道、9个镇、4个乡。三元区因境内有元宝山而得名，元宝山位于三明市西北约45公里处的武夷山脉中段南麓的元宝村境内。三元区的特产有哪些？
1.明溪酥油茶
明溪酥油茶是福建省三明市三元区明溪镇的传统特色小吃。它以酥油为原料，以鲜茶叶为辅料，再加适量的食盐、芝麻、桂花、花生仁等。用文火炒制而成。具有味美爽口，香酥可口等特点。由于明溪酥油茶的配料比较多，因此，每到春节的时候，都是当地家家户户都要制作这道小吃的。
2.三元沙姜
三元沙姜又称土生姜、黄姜、沙姜，是三明市三元区特产。沙姜属多年生草本，地下根茎肥大，肉质厚而脆嫩。营养丰富，含有多种维生素和微量元素，可生食、凉拌、炒食或作调味品。
3.三元芋艿
芋艿是福建三元区的特色农产品，产于闽东山区。该品种属中亚热带常绿小杂粮，产量高、适应性强，栽培历史悠久，芋艿口感好、营养丰富、耐贮运，是优良的薯类深加工原料，可做芋头罐头饮料、芋艿米饭等主食。
4.梅列鸭舌
梅列鸭舌是福建省三明市三元区的特产。梅列有“鸭舌之乡”之称，以独特的制法生产制作而成，色白、香郁、味美。
5.三元白笋
三元白笋是福建省三明市三元出产的一种笋，属于笋类。三元白笋，长得似竹，笋肉洁白、嫩脆、味鲜可口，营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜。它的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。还含有糖类、维生素A原和多种氨基酸等营养成分。