丰泽区，隶属于福建省泉州市，地处泉州市东南部，丰泽湾南岸。丰泽历史悠久，早在5000多年前，就有先民在此繁衍生息。后因“刺桐城”而得名。截至2015年末，丰泽常住人口301.15万人。
1.刺桐酒
刺桐酒是一种中国名酒，具有500多年的历史，相传为宋朝末年刺桐城太守张浚所酿。酒液晶莹，酒香浓郁，饮后余香不绝，饮而不醉。刺桐酒是以优质高粱为原料，采用优质糯米、小麦和天然矿泉水酿制而成。酒液清澈透明，味甜绵、醇香、柔和。在中国酒类中，以“刺桐酒”品质最佳。
2.丰泽杨梅
丰泽杨梅，福建省泉州市丰泽区特产，全国农产品地理标志。丰泽位于闽南沿海，气候温和湿润，光照充足，雨量充沛，气候温和多变。
3.泉州橄榄
“泉州橄榄”果实扁圆形或近椭圆形，果形美观、色泽鲜艳，肉质细嫩、爽脆可口、风味浓郁，营养丰富。据《本草纲目》记载：“橄榄味甘酸……平脾开胃……去痰止渴……解热毒……去痰下气”。在欧美各国均有栽培与食用。泉州橄榄具有悠久的栽培历史和广泛的用途。据有关文献记载：早在宋朝时期，泉州就开始种植橄榄。
4.洪濑沙枣
洪濑沙枣，福建省泉州市洪濑镇特产。原产于福建省泉州府丰泽县。《晋江县志》记载：“（洪）濑，在泉州湾东，故以其地得名。”洪濑沙枣属亚热带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛（年均雨量2364毫米）。沙枣果实扁圆形或长圆锥形，果面光滑无毛；果核小而肉质脆细、甜酸适度，有香气。