连城是福建省龙岩市下辖县，位于福建省南部，闽西山区，素有“闽西门户”之称。连城县历史悠久、文化灿烂，是中国工农红军长征出发地和闽西革命根据地的主要组成部分之一。连城县的特产有哪些？
1.连城香菇
连城香菇，福建省连城县特产，中国国家地理标志产品。连城县是全国香菇生产基地之一，被誉为“中国香菇之乡”。
2.红菇
红菇，别名鸡冠花、鸡腿菌、红菇。别名油口蕈、赤子红菇，是一种可食用的真菌。它属于伞菌目，伞菌科，山菌属，是一种稀有品种。红菇为多年生木质寄生真菌。
一般生长在阔叶林中或松树枝下，以松树皮作为菌盖和菌柄。
3.木耳
木耳又称黑蘑菇，是木耳科植物的耳叶或菌柄。木耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分。中医认为，木耳味甘，性平，无毒。具有益气滋阴、清热润燥、养血止血等功效，常食可润肺止咳和补肾壮阳。用水发后食用的黑木耳被称为“素中之荤”。