宁德市位于福建省东部，是闽东政治、经济、文化和交通中心。地处福建省中部偏西，北邻福建沿海，东连浙江、上海，南接广东省深圳市。全境东西长15千米，南北宽10千米，面积6572平方千米。
1、蕉城贡柑
蕉城贡柑，福建省宁德市蕉城区特产，中国国家地理标志产品。“蕉城贡柑”以其色泽鲜艳、果肉细嫩化渣、皮薄汁多、风味浓郁、甜酸适口而享誉国内外。2008年，入选国家地理标志保护产品。
2、柘荣茶叶
柘荣茶叶产于福建，因产在柘荣而得名。柘荣县地处闽东地区，是著名的“中国银针之乡”、“中国白茶之乡”。这里的气候温和，雨量充沛，全年日照时数2200小时左右，无霜期310天左右，年平均气温15.6℃；境内地势平坦，土层深厚肥沃，土壤 pH值4.5~5.5之间；气候温和、雨量充沛；四季分明而温暖湿润，昼夜温差大；热量充足、光照充足；无霜期长达1600多天。柘荣茶叶品种繁多。有银针、白毫、金尖“三宝”之称。其中白毫白毫茶以其外形条索紧结卷曲呈霜叶状而著称于世，是柘荣茶中的极品。
3、宁德市香榧
香榧是一种果实成熟时，果壳呈褐色，有香味的干果。香榧是生长在中国的特产之一，为世界四大干果之一，是世界上最古老、最具有经济价值的干果品种。其营养丰富、口感独特。
4、屏南黄金梨
黄金梨是屏南县的特产，也是福建省著名的特产之一，它的果形大而均匀，果色金黄，皮薄肉脆。果肉黄白色，细嫩多汁，汁多味甜微酸，含有大量水分和多种维生素（含P、K及B族维生素）等成分。
5、寿宁黄鳝饭
寿宁黄鳝饭，历史悠久。相传，当年红军过此地，一位农家主妇用新鲜的黄鳝做了一锅黄米饭给红军吃，这位红军非常喜欢吃这道菜。