寿宁县，隶属福建省三明市，位于福建省西北部，闽浙两省交界处。东接尤溪县、浦城县，南连宁德市蕉城区、周宁县以及福建省的福安市，西接寿宁县、安溪县以及浙江省宁海县。
1.寿宁香菇
寿宁香菇，中国地方名产之一，属于伞菌科。菇形优美，菇体肥厚，味香可口。以色泽鲜绿光亮、香气浓郁取胜；朵大厚实饱满、味道鲜美、质地细嫩；色淡肉厚而软嫩等特点。
2.福安生姜
福安生姜，是福建省寿宁县的特产。福安市地处闽西南山区，土地肥沃，雨量充沛，年平均气温15.7℃，无霜期长达250天以上。特别是高山盆地气候独特，光照充足、雨水充沛、空气新鲜，为生姜生长提供了得天独厚的自然条件。福安生姜以个大肉厚、色泽鲜艳、质地脆嫩、营养丰富而著称于世。福安生姜种植面积3万亩左右，总产量1.5万吨左右。
3.大溪豆腐
它具有色泽淡黄，口感滑嫩、香而不腻，营养丰富，易消化等特点。尤其是其“豆腐酿”更是具有补虚、清热之功效。
4.福安香菇
据史料记载，早在清朝，寿宁香菇就远销***、韩国等国。香菇是一种大型真菌，菌盖直径可达3厘米以上，菌肉厚而细嫩。食用香菇营养丰富，有多种药用价值：它具有补气养血、健胃消食、祛风化痰、抗癌等功能。它还具有较高的药用价值和经济价值。