新建县，江西省南昌市下辖县。位于江西省中部偏北，赣江中游，长江中游南岸，与九江市的九江市市辖区、宜春市的湾里区、高安市毗邻。截至2019年末，新建县下辖1个街道、6个镇、2个乡。2017年末，新建县户籍人口128.6万人。新建县是革命老区、国家扶贫开发工作重点县和全省“三农”工作先进县。2016年12月30日，国家卫生县城）正式授牌；2016年10月8日，国家园林县城）评选活动正式启动。2017年2月26日，南昌市被列为全国农村创业创新综合试验区。
1.红土地腊肉
红土地腊肉是江西省南昌市新建县的特色食品。红土地腊肉又叫红土地熏肉，是以优质猪肉为原料，经传统工艺腌制而成。制作时将整块猪肉先切成5厘米见方的小块，然后将肥肉部分先切成片后切薄片后再切成薄片，最后再把腊肉和其他佐料一起放入大锅中进行熬煮，熬至汤水逐渐变红，肉皮慢慢收缩、肉肉分离即可。红土地腊肉不仅风味独特，而且营养丰富。
2.新建米粉
新建县的米粉在全国享有盛名。它历史悠久，早在清代，即已远近闻名。据史料记载，清朝康熙年间，“新建”就是县城了。由于制作工艺简单方便而倍受人们的喜爱。
3.梅林蜜饯
梅林蜜饯是新建县特产。梅林蜜饯制作工艺独特，采用上等优质水果，经过选料、浸泡、煮制等多道工序精制而成。它以其色绿、质脆、味美等特点驰名中外。产品有草莓、蓝莓、芒果等，主要销往江西、浙江等地。其中以梅林草莓为最出名。
4.南昌县小笼包
南昌县小笼包，又称“笼中之王”、“南昌县特色小吃”，在南昌地区家喻户晓。小笼包的皮是用上等精粉制成。馅也是采用特制的肉馅，配以特制的酱油、味精和猪油等佐料，蒸熟后肉香四溢、入口鲜香。