鲟鱼如今也是人们比较常吃的一种鱼类，具有清热解毒、美容养颜等功效，因为市场需求量扩大，所以养殖业也开始兴起了，那么鲟鱼究竟好不好养呢？
还是比较好养的。
鲟鱼一般生命力是比较旺盛的，适应能力也还可以，所以只要环境适合的话，还是比较好养的。
鲟鱼的养殖条件：
1.水温
鲟鱼的养殖最好是不要在温度过高的水中，一般的养殖温度维持在25摄氏度一下最好，若是超过25摄氏度的话，鲟鱼的活力就会下降，甚至是在超过35摄氏度的时候，鲟鱼很有可能就会死的。
2.水质
一般的水质都是可以养殖鲟鱼的，但是需要注意的是，PH值最好是维持在7.0-8.0之间，此外一定要保证水质的干净卫生就可以了。
3.密度
鲟鱼的养殖密度还是比较重要的，因为鲟鱼的体型比较大，所以养殖密度当然就不能够太大了，所以尽量给鲟鱼充足的生活空间，太过拥挤的话，也是会影响鲟鱼的生长的。
4.饲料
鲟鱼其实是肉食性的，所以饲料当中可以添加一个浮游生物，或者是小昆虫之类的，能够使鲟鱼生长得更大更快，比如说蚯蚓、水蚤之类的，都是可以的，当然一些合成饲料也是可以喂养的。
5.病害
鲟鱼也是会遭受病害的困扰的，因此需要注意，尤其是应该保证环境的干净卫生，这是预防病害的基础之一。