信州区，江西省上饶市下辖县级市，位于江西省东南部，地处东经116°10′—116°57′，北纬30°16′—30°22′。东邻弋阳县和婺源县，南连玉山县和弋阳县，西邻富春江水暖地区，北接玉山县和安徽省天长市。信州区总面积2148平方千米。信州区的特产有哪些？
1、信州区的烧饼
信州烧饼，是江西省上饶市的传统名吃，是“上饶八大特色小吃”之一，因以其制作精细、香酥可口、味美适口而驰名。信州烧饼是用上等面粉加白糖、麻油、食盐和水等作料，揉合而成的酥皮。
2、信州区芦柑
信州芦柑为江西省上饶市信州区特产，中国国家地理标志产品。因原产于信州区，故名。
3、广丰区贡米
广丰贡米，江西省上饶市广丰区特产，全国农产品地理标志。广丰区贡米是江西省广丰县的著名特产之一。贡米以其产量高、米质优、营养丰富等特点享誉中外。其色白如玉，香糯可口，口感滑润如玉，饭粒晶莹透明，香味浓郁。是人们逢年过节、婚丧嫁娶最常用的供品。
4、上饶兔头
上饶兔头是江西传统的名菜，上饶盛产兔类食品，而兔又以兔头为最，因此，形成了上饶兔头独特的风味，其肉嫩鲜美、色泽红亮、咸淡适中、醇香可口、清香扑鼻而又不腻不膻的特点深受消费者的喜爱。
5、黄桥柚
黄桥柚是信州黄桥乡的特产，已有300多年的种植历史。黄桥柚属落叶乔木，果实呈椭圆形，单果重250~350克，果大形美。成熟时果皮鲜红、光亮、肉质细嫩、化渣、酸甜适口、风味浓香。果肉白色或乳白色，肉质脆嫩化渣，汁多味甜，芳香浓郁，风味独特。